Sztuka marynowania znana jest od setek lat, a zarówno szefowie kuchni, jak i miksolodzy używają soku z marynat do przyrządzania najbardziej złożonych smakowo dań i napojów, tak jak wtedy, gdy po raz pierwszy stworzyli shot i koktajl z marynat. Ten oryginalny dwuetapowy shot jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, ponieważ octowa zalewka z marynat działa przeciwko gorącemu irlandzkiej whisky. Jeśli masz ochotę na przygodę, spójrz na te przepisy na napoje z marynatami.
Strzał Pickleback
Oryginalny shot z piklami składa się z dwóch oddzielnych shotów: irlandzkiej whisky i soku z marynat. Aby przygotować, nalewasz cały kieliszek irlandzkiej whisky oraz cały kieliszek soku z marynat, a kieliszek alkoholowy zalewasz solanką.
Składniki
- 1½ uncji soku z marynat, schłodzonego
- 1½ uncji irlandzkiej whisky
Instrukcje
- Do jednego kieliszka wlej sok z marynat.
- Do drugiego kieliszka nalej irlandzką whisky.
- Najpierw wypij shota irlandzkiej whisky, a potem popij sokiem z marynat.
Odmiany Pickleback
Teraz, jeśli opanowałeś już ten dwuetapowy przepis na shota i szukasz nowych sposobów na dodanie soku z marynaty do swoich koktajli i shotów, spójrz na te wariacje na temat klasycznego napoju z pikli.
Koktajl Pickleback
Aby zamienić kieliszek w cały koktajl, po prostu zwiększ ilość irlandzkiej whisky i soku z marynat, a także dodaj trochę świeżo wyciśniętego soku z limonki.
Składniki
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2 uncje soku z marynat
- 3 uncje irlandzkiej whisky
- Lód
- Plasterki marynaty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź do szklanki typu highball wypełnionej lodem.
- Na wierzchu połóż plasterki marynaty nabitej wykałaczką i podawaj.
Strzał z beczki jabłka
Jeśli szukasz kieliszka o jesiennym profilu, sprawdź przepis na shota z beczki z jabłkami, który zastępuje irlandzką whisky whisky Crown Royal Apple.
Składniki
- 1½ uncji Królewskiego Jabłka Koronnego
- 1½ uncji soku z marynat, schłodzonego
Instrukcje
- Do jednego kieliszka wlej sok z marynat.
- Do drugiego kieliszka wlej Crown Royal Apple.
- Najpierw wypij shota Crown Royal Apple, a potem zalej go sokiem z marynat.
Kanadyjski strzał pickleback
Na cześć znanego na całym świecie kanadyjskiego produktu, syropu klonowego, ten przepis na shota słodzi oryginalny pikle poprzez dodanie ¼ uncji syropu klonowego do mikstury.
Składniki
- ¼ uncji syropu klonowego
- 1¼ uncji irlandzkiej whisky
- 1½ uncji soku z marynat
Instrukcje
- Do jednego kieliszka wlej sok z marynat i odstaw.
- W shakerze koktajlowym połącz syrop klonowy i irlandzką whisky.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź do drugiego kieliszka.
- Najpierw wypij irlandzką whisky i shota klonowego, a potem popij sokiem z marynat.
Bardzo proszę, marynowany strzał
Niektórzy powiedzieliby, że ładny shot z marynatami łączy w swoim przepisie dwa niezwykłe smaki; jednakże shot jest dość treściwy ze względu na sposób, w jaki miesza się w nim whisky ze śliwkowym syropem cukrowym i schłodzonym sokiem z marynat.
Składniki
- ½ uncji prostego syropu śliwkowego
- 1 uncja whisky
- 1½ uncji soku z marynat, schłodzonego
Instrukcje
- W shakerze połącz śliwkowy syrop prosty i whisky.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do kieliszka.
- Do drugiego kieliszka wlej sok z marynat.
- Najpierw wypij shota whisky, a potem popij sokiem z marynat.
Ostry i pikantny shot z marynatami
Osoby, które lubią przyprawy i ciepło, pokochają ten kieliszek marynowany, który łączy w sobie sok z limonki, tequilę i sok z marynowanych jalapeño, zapewniając ogniste doznania.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja tequili
- 1½ uncji marynowanego soku z jalapeño, schłodzonego
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z limonki i tequilę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź do kieliszka.
- Do drugiego kieliszka wlej marynowany sok z jalapeño.
- Najpierw wypij shota tequili, a potem popij go marynowanym sokiem z jalapeño.
Spersonalizuj Pickleback
Jednym z najłatwiejszych sposobów dostosowania shota lub koktajlu z marynaty jest po prostu zastąpienie marynowanego soku używanego jako ścigacz. Chociaż użycie soku kiszącego innego niż marynowany może wydawać się sprzeczne, może otworzyć wiele możliwości pysznych kombinacji smakowych. Na przykład niektóre alkohole będą lepiej komponować się z octem jabłkowym lub sokiem z sałaty niż z sokiem z marynat. Oto kilka pomysłów na różne ścigacze, z którymi możesz poeksperymentować:
- Ocet jabłkowy
- Sok Pepperoncini
- Sok z marynowanych buraków
- Sok z białej kapusty
- Sok z marynowanej okry
- Sok z marynowanej cebuli
- Sok z marynowanych papryczek jalapeño
- Solanka z oliwek
- Wódka z koperkiem
- Wódka marynowana
- Wódka z jalapeño
Przekształć stare tradycje
Przepisy na Pickleback pozwalają nawiązać kontakt z rodzinną historią związaną z domowym marynowaniem i konserwowaniem oraz świętować to w nowy, nowoczesny sposób. Czas więc przejrzeć asortyment marynat w najbliższym sklepie spożywczym w poszukiwaniu inspiracji na temat tego, jak spersonalizować swój własny przepis na marynaty.
