Składniki
- Klin limonkowy i tajin na obręcz
- 2 uncje białej tequili
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji agawy
- ¼ uncji koncentratu tamaryndowca
- Lód
- Kółko wapienne do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szkła typu Rocks klinem limonkowym.
- Mając tajin na spodku, zanurz w tajinie połowę lub cały brzeg szklanki, aby go posmarować.
- W shakerze dodaj lód, blanco tequilę, likier pomarańczowy, sok z limonki, agawę i koncentrat tamaryndowca.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj kółkiem limonki.
Odmiany i podstawienia
Jeśli którykolwiek z tych składników nie pasuje do Twojej tablicy wizji margarity z tamaryndowca lub musisz dokonać kilku zamian, masz opcje!
- Zamiast tequili blanco poeksperymentuj z añejo lub reposado, aby uzyskać nieco słodszy, karmelowy smak pasujący do pikantnego tamaryndowca.
- Jeśli chcesz słodszego smaku, dodaj więcej agawy.
- Jeśli nie masz pod ręką agawy, sprawdzi się również miód lub syrop cukrowy.
- Zamień sok z limonki na sok z cytryny, aby uzyskać lżejszy cytrusowy akcent.
- Eksperymentuj z ilością koncentratu tamaryndowca, aby uzyskać idealny smak tamaryndowca.
Ozdoby
Jeśli dekorowanie kółkiem limonki nie jest możliwe lub potrzebujesz innego stylu dekoracji, rozważ kilka z tych pomysłów.
- Pomiń brzeg tajin na rzecz brzegu z solą, cukrem lub chili, w zależności od tego, czy chcesz margaritę tamaryndową wytrawną, słodką czy trochę pikantną.
- Zamiast koła wapiennego użyj klina lub plasterka.
- Podobnie kółko, krążek lub plasterek cytryny lub pomarańczy dodaje jasnego cytrusowego smaku.
- Aby dopasować głęboki kolor margarity z tamaryndowca, użyj kółka lub plasterka suszonych cytrusów.
- Wybierz cytrusową wstążkę, przekręć ją lub obierz; może to być również cytryna, pomarańcza lub limonka.
- Dodaj świeży lub suszony kwiat, aby urozmaicić prezentację.
O Tamaryndowej Margaricie
Margarita z tamaryndowca może wywołać zdziwienie, ale jej smak jest naprawdę genialny. Chociaż tamaryndowiec kojarzy się z daniami słonymi, całkowicie odmienia klasyczną margaritę za pomocą szczypty pikantnego tamaryndowca. Chociaż margarita wkroczyła na scenę koktajlową w latach czterdziestych i pięćdziesiątych XX wieku, minęła długa droga, zanim margarita z tamaryndowca zaczęła się rozgrzewać do swojego debiutu.
Aromatyzowane margarity zaczęto napływać do batonów i kieliszków dopiero kilkadziesiąt lat później, ale popularność naprawdę się utrzymała i nie ustała podczas pierwszego renesansu koktajli. Przed dodaniem do margarity strąki tamaryndowca rosną na drzewach. Wewnątrz strąków tamaryndowca znajduje się pikantny miąższ, który ostatecznie staje się koncentratem lub pastą tamaryndowca. Chociaż smaki takie jak truskawka, ananas czy jalapeño po raz pierwszy pojawiły się na scenie, bardziej pikantne smaki, w tym tamaryndowiec, spokojnie wypełniały szklanki, zaskakując klientów w najlepszy możliwy sposób.
Wyruszenie z głównej drogi
Skręć ostro w lewo, aby odkryć margaritę, której normalnie nie znajdziesz. Ta słodka i pikantna margarita nie przypomina niczego, co Ty lub Twoi goście kiedykolwiek próbowaliście. Śmiało, zejdź z mapy, nie pożałujesz.
