Składniki
- Kawałek limonki i sól do obręczy
- 1½ uncji srebrnej tequili
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- ½ uncji agawy
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki klinem limonkowym.
- Połóż sól na spodku i zanurz w niej połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokryła.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, tequilę, sok pomarańczowy, sok z limonki, likier pomarańczowy i agawę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj plasterkiem limonki.
Odmiany i podstawienia
Margarita teksańska ma swój charakterystyczny smak soku pomarańczowego, ale wciąż możesz wprowadzić kilka zmian.
- Zamiast srebrnej tequili wypróbuj añejo lub mezcal. Añejo daje gładszą margaritę, a mezcal nadaje jej dymny charakter.
- Dodaj maksymalnie pół uncji soku pomarańczowego.
- Śmiało zwiększ ilość soku z limonki, aby uzyskać tarter margaritę.
- Zamiast agawy można użyć syropu cukrowego lub miodu, jeśli nie masz pod ręką.
Ozdoby
Kawałek limonki i solny brzeg to dość standardowe dodatki do margarity. Możesz jednak użyć obręczy cukrowej lub obręczy tajin, aby lepiej dostosować swoją margaritę teksańską. Inną opcją jest użycie pomarańczowego koła lub wstążki do ozdobienia margarity. Rozważ także użycie niektórych razem, np. limonkowej wstążki lub plasterka z pomarańczowym kółkiem.
O Texas Margarita
Sok pomarańczowy odróżnia margaritę teksańską od klasycznej margarity. W przeciwieństwie do tradycyjnej margarity, która nie wymaga świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, margarita teksańska wykorzystuje sok pomarańczowy, aby uzyskać soczysty, cytrusowy akcent. Należy jednak pamiętać, że przekroczenie półtorej uncji soku pomarańczowego spowoduje wrzucenie go do pomarańczowej margarity. Mając to na uwadze, tequila z dodatkiem pomarańczy nie da Ci margarity z Teksasu, więc używaj świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, kiedy zaczęła pojawiać się margarita z Teksasu i kto w ogóle ją zrobił. Może być tak, że łatwiej jest przygotować go w dużych partiach z sokiem pomarańczowym lub argumentować, że kwalifikuje się on teraz jako napój śniadaniowy. Niezależnie od powodu, jest to odświeżająca wersja klasyki, nie tracąca smaku margarity.
Margarita, którą można potrząsnąć kijem
Margarita z Teksasu to pięknie zbilansowana kwaśna tequila, której nie trzeba ulepszać, ale to nie znaczy, że nie można jej przekręcić i obrócić, aby była idealna na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy masz pod ręką dodatkowy sok pomarańczowy, czy potrzebujesz dodatkowej dawki witaminy C, margarita teksańska to świetny riff margarita, którego warto spróbować.
