Odkrywanie nowych składników koktajli jest zarówno onieśmielające, jak i ekscytujące. Na szczęście wiele opcji jest na tyle smacznych i wyjątkowych, że warto je odkryć, w tym yuzu. Yuzu to owoc cytrusowy wywodzący się z Azji Wschodniej, choć obecnie można go znaleźć na całym świecie, w tym w Europie, Nowej Zelandii i Australii. Swoim wyglądem przypomina cytrynę lub grejpfrut, z pomarszczoną skórką otaczającą owoc. To szybko rosnący składnik koktajli o cierpkim smaku grejpfruta i mandarynki.
Yuzu Gimlet
Weź swój klasyczny, marszczący się świder i obróć go z tym pachnącym yuzu spin.
Składniki
- 2 uncje ginu
- ½ uncji soku yuzu
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Kółko wapienne do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin, sok yuzu, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj kółkiem limonki.
Yuzu Martini
Podnieś poziom rześkiego i tradycyjnego martini szczyptą soku yuzu. Twoi przyjaciele będą błagać o Twój sekret.
Składniki
- 2 uncje ginu lub wódki
- ½ uncji wytrawnego wermutu
- 4-6 kresek soku yuzu
- Lód
- Krótki cytrynowy do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W szklance miksującej dodaj lód, gin, wytrawny wermut i sok yuzu.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- W razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny.
Yuzu Daiquiri
Wyrzuć codzienne daiquiri na krawężnik na rzecz bardziej dopracowanego smaku New Age.
Składniki
- 2 uncje białego rumu
- ¾ uncji soku yuzu
- ¼ świeżo wyciśnięty sok z limonki
- ½ syrop cukrowy
- Lód
- Kółko cytrynowe do dekoracji, opcjonalne
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, biały rum, sok yuzu, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- W razie potrzeby udekoruj kółkiem cytrynowym.
Gin z tonikiem i Yuzu
Nadaj swojemu rezerwowemu highballowi nowy smak dzięki smakom yuzu.
Składniki
- 2 uncje ginu
- ½ uncji soku yuzu
- Lód
- Tonik do uzupełnienia
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W szklance typu highball dodaj lód, gin i sok yuzu.
- Dopełnij tonikiem.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
Yuzu Spritz
Dodaj cytrusowy smak z odrobiną bąbelków do chrupiącego koktajlu yuzu.
Składniki
- 1 uncja wódki
- 1 uncja soku yuzu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego
- ½ uncji syropu cukrowego
- ¼ uncji likieru truskawkowego
- Kruszony lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
- Gałązka mięty, kółko cytrynowe i plasterek truskawek do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, wódkę, sok yuzu, sok grejpfrutowy, syrop cukrowy i likier truskawkowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do kamieni lub kieliszka do wina nad kruszonym lodem.
- Dopełnij sodą klubową.
- Udekoruj gałązką mięty, kółkiem cytrynowym i plasterkiem truskawki.
Wyjątkowe napoje Yuzu, które zachwycają
Każdy wpada w rutynę koktajlową, ale pomaga szansa na odkrycie niezwykłych smaków, które uderzają w nowy akord. Yuzu to idealna okazja, aby dać nowe życie starym koktajlom. Gdy już oswoisz się z jego smakiem, możesz pójść dalej i sięgnąć po tropikalne koktajle czy napary spirytusowe. Och, podróż, która nas czeka.
