Kwietniowe deszcze przynoszą majowe kwiaty i słońce do sadzenia warzyw. Nie ma nic lepszego niż pierwsze tygodnie stałego nasłonecznienia i ciepłej pogody, które przywrócą uczucie swędzenia w ogrodzie. Ze wszystkich warzyw, które można sadzić wiosną, te są jednymi z najbardziej wszechstronnych pod względem kulinarnym i przyjemnymi w uprawie.
Szpinak
Warzywa liściaste nigdy nie są za dużo na stole, a szpinak to świetne warzywo, które można sadzić w ogrodzie wczesną i środkową wiosną. Te bogate w składniki odżywcze ciemne warzywa można stosować do sałatek, makaronów, dań śniadaniowych i wielu innych. To naprawdę wszechstronny składnik, który najlepiej sadzić od końca lutego do maja.
I nie musisz zajmować całego ogrodu, żeby mieć kilka szpinaków, ponieważ mogą rosnąć w pojemnikach i donicach, a także w rabatach ogrodowych. Początkujący ogrodnicy dobrze poradzą sobie z posadzeniem kiełków szpinaku zamiast prosto z nasion.
Marchew
Miej oczy bystre, a gulasz pyszny, sadząc na wiosnę kilka marchewek. Rzeczywiście potrzebują ochrony przed zimnem, jeśli sadzisz je wczesną wiosną, więc możesz poczekać do kwietnia lub maja, aby wsadzić je do ziemi, jeśli nie chcesz się martwić nieoczekiwanymi przymrozkami.
Upewnij się tylko, że masz odpowiednią, luźną, niekamienistą glebę, która zapewni zdrowy wzrost marchwi. Marchew również najlepiej radzi sobie, gdy jest dokładnie zwilżona. Unikaj nadmiernego wysychania nasion marchwi, w przeciwnym razie mogą nie dotrzeć do zbiorów.
Pomidory
Jeśli lubisz gotować, to oprócz łatwo dostępnego ogrodu ziołowego, wiosenną koniecznością sadzenia warzyw jest posiadanie w pobliżu kilku sadzonek pomidorów. Pomidorów można używać w niemal każdym daniu, niezależnie od tego, czy jest to przyprawa, sos czy kanapka. Jednak te małe czerwone pyszności nie znoszą dobrze zimna, więc pamiętaj, aby zaczekać z ich posadzeniem do późnej wiosny, kiedy pogoda stale się ociepla.
Chociaż pomidory można uprawiać w donicach i doniczkach, należy je stale stawiać i podpierać. Jako roślina pnąca potrzebują dodatkowego wsparcia i nawozu, aby urosły duże i soczyste.
Cebula
Cebula to szybki składnik, który można dodać do większości potraw, aby dodać jej dodatkowego kęsa lub smaku, i to kolejne warzywo, które można sadzić wiosną. Strzelaj do sadzenia nasion lub cebul cebuli wczesną wiosną.
Aby wyhodować dużą cebulę, potrzebujesz gleby bogatej w składniki odżywcze i dużej ilości kompostu. Upewnij się, że mają dużo światła słonecznego, a jesienią będą gotowe do zbioru.
Brokuły
Bez względu na to, czy jest to gotowane na parze, z kremem czy smażone, ludzie zawsze znajdą sposób, aby jedzenie brokułów było ekscytujące. Jeśli jednak płacisz za dużo za to bogate w składniki odżywcze warzywo w supermarkecie, spróbuj posadzić własne.
Brokuły należy sadzić w środku wiosny, kiedy będzie dużo i stale padającego światła słonecznego. Jeśli sadzisz wiosną, brokuły powinny być gotowe do zbioru na początku lata. W sam raz na rozpoczęcie sezonu grillowego!
Buraki
Buraki to warzywo o ciekawej reputacji. Od dziesięcioleci używa się ich w gagach komediowych ze względu na ich bogatą fioletowo-czerwoną barwę, która plami wszystko. Są także rośliną uprawną w okresie chłodnym, którą należy sadzić wczesną wiosną.
Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, buraki są jednymi z najlepszych wiosennych warzyw, jakie możesz sadzić, ponieważ są czymś w rodzaju karalucha świata korzeni. Przetrwają niskie temperatury i mróz. Tylko nie sadzić ich zbyt blisko lub nie dzielić gleby z ich kuzynem, boćwiną. Jeśli to zrobisz, możesz spowodować skażenie krzyżowe robaków, które atakują obie rośliny.
Boćwina
Jednym ze sposobów na dodanie koloru i smaku zdrowym potrawom jest dodanie do nich boćwiny. Boćwina, nazywana także tęczową ze względu na piękne różowe, pomarańczowe i żółte łodygi, boćwina to łodygowa i liściasta zieleń, której można używać do gulaszu, frytek i sałatek.
W przeciwieństwie do pomidorów boćwina całkiem dobrze znosi sezon chłodny. Można je sadzić wczesną wiosną, kilka tygodni przed ostatnim terminem przymrozków. Upewnij się, że posadzisz je w miejscu o dużym nasłonecznieniu, ponieważ dzięki temu rosną duże i wysokie.
Brukselka
Brukselka to warzywo, które powoduje podziały; albo naprawdę je kochasz, albo naprawdę ich nienawidzisz. Przecież sprzątają dom, kiedy się je gotuje. Ale to warzywo odporne na chłodne dni, które można sadzić wiosną i zbierać jesienią lub zimą.
Jeśli jesteś niecierpliwym ogrodnikiem, brukselka może nie być dla Ciebie. Mają bardzo długi okres dojrzewania (około 4 miesięcy), zanim będą gotowe do zbioru, więc nie sadź brukselki w nadziei, że dodadzą je do potrawy w ciągu następnego tygodnia lub dwóch.
Ziemniaki
Tłuczone, smażone, rozbijane, gotowane i pieczone – z pewnością kochamy ziemniaki. Jeśli masz ochotę zrobić domowe chipsy ziemniaczane lub dodać je do rodzinnego przepisu na gulasz wołowy, masz szczęście. Ziemniaki to warzywo sadzone wiosną.
Kiedy ziemia nie będzie zbyt trudna do uprawy, możesz je zasadzić. Możesz więc dodać ziemniaki do swojego wczesnowiosennego jadłospisu. Uważaj jednak na zbyt mokrą glebę, ponieważ może spowodować zgniliznę nasion. Trzymaj je także w miejscu nasłonecznionym przez pół dnia.
Pasternak
Pasternak to kuzyn marchewki, który nie jest tak popularny w Stanach Zjednoczonych jak inne warzywa. Stanowią jednak ciekawy dodatek do wielu potraw i można je spożywać samodzielnie. Podobnie jak marchew, sadzi się je wiosną. Ale podobnie jak brukselka, rosną długo.
Spróbuj zasadzić pasternak, gdy tylko będziesz mógł uprawiać ziemię, ale nie pracuj zbyt mocno, aby wbić go w ziemię, ponieważ nie rośnie dobrze na ubitej, kamienistej glebie. Ponadto, jeśli mieszkasz na obszarze podmiejskim z darnią, nie sadź tam pasternaku. Azot zabije ich korzenie, a całe czekanie pójdzie na marne.
Wiosna do działania i sadź te warzywa
Ogrodnictwo może sprawiać najwięcej frajdy latem i jesienią, kiedy rośliny są w pełni żniwne, a ogród kwitnie. Ale nie musisz czekać pół roku, żeby rozciągnąć mięśnie ogrodnicze. Jest mnóstwo pysznych warzyw na chłodną pogodę, które możesz zasadzić na wiosnę, a których możesz przegapić.
