Przygotuj orzechowe, pikantne koktajle z tym pysznym syropem tropikalnym tiki, który możesz przygotować samodzielnie w domu.
Czasami masz ochotę na koktajl, który doprowadza Cię do szału. Ze smakiem, tzn. I masz szczęście, bo syrop falernum daje radę! Możesz nie tylko używać tego podstawowego składnika w swoich koktajlach, ale możesz dodać go do porannej kawy, aby dodać mu dodatkowego smaku. Albo twoje espresso martini. Cokolwiek pływa twoją łódką z syropem Falernum.
Co to jest syrop Falernum?
Syrop Falernum nie jest nowością na scenie koktajlowej, przynajmniej na dłuższą metę. Trzeba by cofnąć się aż do XVIII wieku na Barbados, aby znaleźć jego korzenie. Istnieje jednak spora szansa, że XVIII-wieczne falernum nie jest falernum, które znasz i kochasz w XXI wieku. Dzisiejsze pikantne migdały pojawiły się dopiero w latach trzydziestych XX wieku. Ten cytrusowy, przyprawowy i migdałowy składnik nadaje koktajlom tropikalny charakter i doskonały akcent smakowy.
Jak zrobić syrop Falernum
Nie przejmuj się listą składników potrzebnych do zrobienia falernum. Pomyśl o tym jak o nieco bardziej wyszukanym prostym syropie. I jesteś mistrzem prostego syropu.
Składniki
- ½ szklanki pokrojonych w plasterki migdałów, surowych
- ½ łyżki całych goździków
- ¾ filiżanka białego rumu
- 3 limonki, starte z skórką
- 1 szklanka wody
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°F.
- Na blasze do pieczenia dodaj migdały.
- Piec tosty przez około pięć minut, ale uważaj, żeby się nie przypaliły.
- Dodaj migdały, goździki i rum do zamykanego szklanego słoika.
- Zamknij i energicznie potrząśnij.
- Pozostaw słoik w chłodnym, ciemnym miejscu na około dwa dni.
- Dodaj skórkę z limonki, ponownie zamknij i wstrząśnij.
- Wróć na półkę na około 24 godziny.
- Przecedź mieszankę przez drobne sitko lub gazę, uważając, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj sok z limonki, wodę i cukier.
- Gotuj i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Zdjąć z ognia i poczekać, aż ostygnie.
- Dodaj mieszaninę migdałów.
- Wymieszaj, aby dobrze połączyć.
- Przecedź przez filtr do kawy lub gazę.
- Przechowywać w lodówce przez około 12 godzin.
Przechowywać w zamkniętej lodówce do jednego roku.
Kolejny przepis na syrop Falernum
Istnieje więcej niż jeden sposób na potrząsanie mai tai i swizzle, więc naturalnie istnieje więcej niż jeden sposób na zrobienie syropu falernum.
Składniki
- 2 łyżki goździków
- ½ szklanki białego rumu
- ¼ szklanki pokrojonych migdałów
- 8 limonek, startych
- ¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1½ szklanki syropu cukrowego
Instrukcje
- W rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj goździki i migdały, często potrząsając i mieszając, aż zaczną wydzielać aromat.
- Dodaj do zamykanego szklanego słoika i dodaj skórkę z limonki.
- Zamknij i mocno zakręć.
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez 24 do 36 godzin, co jakiś czas obracając słoik.
- Przecedź napar migdałowy przez gazę lub filtr do kawy.
- Do czystego słoika dodaj syrop cukrowy i napar.
- Wstrząśnij, aby wymieszać.
Przechowywać w zamkniętej lodówce do roku.
Typowe napoje i koktajle zawierające syrop Falernum
Szukasz sposobu na natychmiastowe wykorzystanie domowego syropu falernum do koktajli? Przejdź do tych przepisów, aby zadebiutować w Falernum.
- Klasyczny zombie
- Kubek Pimma
- Orzechowa whisky kwaśna
- Klarowana piña colada
- Mango mai tai
Uciekaj z Falernum
Wyrusz w nieco bardziej słoneczne miejsce z falernum. Od tych kultowych Mai Tais po coś nieco bardziej nowoczesnego (witaj, staroświecki falernum) posiadanie tego syropu pod ręką odmieni Twoją grę koktajlową jednym odrobiną.
