Jak długo krem maślany można przechowywać w lodówce? Czy możesz zamrozić krem maślany? Odpowiedzi są proste i łatwe, a my znamy wszystkie szczegóły.
Poczyniłeś wszystkie przygotowania na idealne ciasto, ale teraz musisz wiedzieć, jak przechowywać krem maślany, aby cała Twoja ciężka praca nie poszła na marne. Przechowywanie lukieru maślanego jest dość proste i łatwe. Wykonaj prawidłowo kilka podstawowych kroków, a będziesz mieć pod ręką pyszny lukier przez wiele miesięcy.
Jak przechowywać krem maślany do świeżego lukru
Istnieją dwa główne sposoby przechowywania resztek lub gotowego kremu maślanego – w lodówce i zamrażarce. Chociaż słodką polewę można przechowywać w temperaturze pokojowej do dwóch dni, dla zachowania świeżości najlepiej jest przechowywać w zimnym pomieszczeniu, takim jak lodówka lub zamrażarka.
Przechowywanie kremu maślanego w lodówce
Najważniejszym krokiem, jaki należy podjąć podczas przechowywania kremu maślanego w lodówce, jest przechowywanie ubitej rozkoszy w szczelnym pojemniku. Najlepsze są plastikowe lub szklane pojemniki z dobrze uszczelnionymi górami.
Pamiętaj, aby trzymać pojemnik z kremem maślanym z dala od wszelkich produktów w lodówce, które mają silny zapach. Krem maślany dość łatwo wchłania smaki, więc staraj się unikać bardzo ostrych zapachów, takich jak tuńczyk, mocne sery, bekon i warzywa, takie jak brokuły i brukselka. Ostatnią rzeczą, której pragniesz, jest krem maślany o smaku tuńczyka na pysznym torcie.
Krem maślany, który prawidłowo przechowujesz w szczelnym pojemniku, pozostanie świeży w Twojej lodówce nawet przez tydzień. Następnie nadszedł czas, aby rozważyć zamrożenie lub wykorzystanie smakołyku.
Przechowywanie kremu maślanego w zamrażarce
Jeśli wyczerpała Ci się świeżość kremu maślanego w lodówce, czas przejść do zamrażarki. Zamrażanie kremu maślanego jest łatwe, wystarczy zachować świeżość dzięki odpowiedniemu zamknięciu. Hermetyczny pojemnik – nawet ten, który jest używany do przechowywania w lodówce – jest świetny. Jednakże szczelna torebka do zamrażania pozwala zachować świeżość i zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
- Przenieś krem maślany do torebki do zamrażania, uważając, aby nie przepełnić. W razie potrzeby możesz użyć kilku torebek.
- Usuń całe powietrze z worka, mocno go ściskając lub odsysając powietrze za pomocą słomki.
- Zamknij torbę.
- Użyj rąk, aby spłaszczyć krem z zewnątrz, aby przechowywać go płasko w zamrażarce.
Krem maślany w zamrażarce wystarczy na okres do trzech miesięcy. Pamiętaj, aby podać datę przechowywania, aby wiedzieć, kiedy należy upiec babeczki, aby wykorzystać lukier.
Muszę wiedzieć
Po upływie trzech miesięcy Twój krem maślany jest nadal bezpieczny do spożycia. Jednakże w tym momencie smak i konsystencja mogą ulec pogorszeniu.
Jak rozmrozić i odświeżyć lukier maślany
Kiedy nadejdzie czas, aby wylać krem maślany i rozpocząć nadziewanie ciasta lub lukru do babeczek, należy wykonać kilka ważnych kroków, aby odświeżyć lukier. Od zamrażarki, przez lodówkę, po użycie lukieru – oto co musisz zrobić:
- Jeśli lukier jest przechowywany w zamrażarce, rozpocznij proces rozmrażania w lodówce dzień przed planowanym użyciem.
- W dniu, w którym chcesz użyć lukieru, wyjmij go z lodówki i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową, pozostając w szczelnym pojemniku.
- Tuż zanim nadejdzie pora na lukrowanie ciasta lub rozpoczęcie dekorowania lukrem, ponownie ubijaj lukier w mikserze stojącym przez maksymalnie pięć minut. Poszukaj oznak uwalniania się pęcherzyków powietrza, lukier rośnie i zaczyna wyglądać jak pierwotny, puszysty.
Szybka wskazówka
Podczas ubijania śmietany możesz dostosować konsystencję, dodając więcej śmietany, cukru lub masła.
Jak zamrozić ciasto udekorowane kremem maślanym
Przed czasem upiekłeś całe ciasto – brawo! Teraz musisz odpowiednio zamrozić swoje słodycze, aby wyglądały świeżo w dniu, w którym w końcu będziesz mógł się do nich zabrać. Oto jak zamrozić ciasto już wypełnione i udekorowane lukrem maślanym:
- Zacznij od zamrożenia ciasta bez przykrycia na co najmniej 4 godziny. Dzięki temu lukier ustabilizuje się na właściwym miejscu, dzięki czemu nie zniszczysz całej swojej ciężkiej pracy.
- Wyjmij zamrożone ciasto z zamrażarki i szczelnie zawiń je w folię plastikową z warstwą folii aluminiowej na wierzchu, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki.
- Umieść go gdzieś w zamrażarce, gdzie nie stanie się ofiarą spadającej pizzy lub ciężkich worków z warzywami. Chcesz uniknąć potencjalnych wgnieceń.
- Przechowywać do jednego miesiąca, aby zachować świeżość ciasta i lukru.
Szybki fakt
Możesz także użyć tej metody do zawijania pojedynczych kawałków ciasta lub babeczek do zamrożenia. Po prostu włóż je do torby do zamrażania, aby zapewnić porządek po bezpiecznym owinięciu.
Jak rozmrozić zamrożone ciasto, aby móc zacząć je kroić
Rozmrażanie ciasta jest tak samo proste, jak jego zamrażanie. Chcesz się tylko upewnić, że wykonałeś kilka ważnych kroków. Oto sposób rozmrażania zamrożonego ciasta, zachowując nienaruszony lukier.
- Zanim zaczniesz rozmrażać ciasto, poluzuj całą plastikową folię, którą ciasno owinąłeś wokół ciasta. Dzięki temu folia odejdzie czysto i nie uszkodzi dekoracji.
- Rozpocznij proces rozmrażania w lodówce poprzedniego wieczoru, jeśli możesz.
- Następnie rozmrozić ciasto w temperaturze pokojowej, w razie potrzeby nadal rozluźniając opakowanie.
- Po rozmrożeniu zdejmij całą plastikową folię i przygotuj się do kopania.
Pomocny hack
Proces rozmrażania ciasta zajmuje trochę czasu i nie ma zbyt wielu sposobów, aby go przyspieszyć. Jeśli naprawdę chcesz przyspieszyć proces rozmrażania, rozpocznij rozmrażanie w temperaturze pokojowej tak szybko, jak to możliwe. Należy pamiętać, że może to spowodować kondensację pary wodnej na torcie lub opakowaniu.
Co powiesz na lukier z kremem maślanym w puszkach?
Dobra wiadomość jest taka, że lukier z kremem maślanym w puszkach przechowuje się, zamraża i rozmraża tak samo jak wersję domową. Jedyną rzeczą, o której musisz pamiętać, jest to, że lukier kupowany w sklepie jest często grubszy niż jego odpowiednik domowej roboty. Oznacza to, że procesy zamrażania i rozmrażania mogą trwać dłużej.
Nadal będziesz chciał użyć miksera do ożywienia lukieru w puszkach, gdy nadejdzie czas użycia go na torcie. Po prostu szukaj tej puszystej konsystencji, którą wszyscy tak bardzo kochamy.
Jeśli przechowujesz lukier w lodówce, pojemnik, w którym został dostarczony, powinien być w porządku i zachowa świeżość nawet przez tydzień. Następnie możesz przenieść go do pojemnika z możliwością zamrożenia i przechowywać przez okres do trzech miesięcy.
Zamroź, zamroź lub użyj ponownie
Cały wysiłek i składniki włożone w przygotowanie kremu maślanego nie powinny pójść na marne. Jeśli nie możesz od razu zamrozić, teraz wiesz, jak go przechowywać, aby móc go użyć, gdy będziesz gotowy. Najważniejsza rzecz do zapamiętania? Testuj smak tak często, jak to możliwe, tylko dlatego, że możesz.
