Dodatki mogą stanowić wykończenie każdego dania. Mają one na celu poprawę wyglądu żywności i nadanie jej atrakcyjności. Ozdoby można umieszczać na samym jedzeniu, wokół niego lub pod nim. Istnieje wiele opcji dekoracji, od prostych pomysłów, takich jak gałązka pietruszki, po coś bardziej wyszukanego, na przykład misternie rzeźbione owoce i warzywa.
Apetyczne dodatki do mięsa
Możesz mieć pewność, że dodatek, którego używasz, będzie uzupełniał danie mięsne, używając składnika znajdującego się w naczyniu. Jeśli przyprawiasz pieczeń rozmarynem, użyj świeżej gałązki jako dekoracji.
Dodatki do przepisów mięsnych
- W przypadku dania wieprzowego owoce świetnie nadają się do dekoracji. Używaj takich rzeczy, jak plasterki pomarańczy lub przyprawione jabłka z wieprzowiną.
- Jagnięcinę można podawać z dodatkami takimi jak mięta lub nawet smażonymi bananami.
- Dania mięsne w śmietanie można podawać z trójkątami lub krążkami tostów, w brzegach lub w kubkach ryżu lub puree ziemniaczanym, w croustasach z chleba, w pudełkach na tymbale lub w skorupkach pasztecików.
- Jeśli danie mięsne, które podajesz, zawiera złożone składniki, możesz użyć prostego dodatku, np. świeżej pietruszki lub fantazyjnie pokrojonych ziemniaków.
Dodatkowe dodatki mięsne
Inne dodatki do mięsa to:
- Ser parmezan
- Świeże zioła, takie jak estragon lub tymianek
- Klinki cytrynowe
- Pomidory wiśniowe
- Kolorowe sosy
- Salsa
- Warzywa zielone, takie jak boćwina lub szpinak
Większość dań mięsnych ma prosty wygląd. Po prostu dodając dekoracje, natychmiast przekształcają się w coś ekscytującego do oglądania i atrakcyjnego do jedzenia.
Pyszne dodatki rybne
Ryba to proste białko, które można podawać gościom. Może mieć mdły wygląd, więc użycie dekoracji jest koniecznością.
Tłuste ryby, takie jak łosoś, można ozdobić plasterkami ogórka lub pomidora albo nadzieniem z całych pomidorów.
Niektóre dodatki, które dobrze komponują się z rybami i dodadzą koloru, to:
- Kawałki świeżej cytryny lub limonki
- Gałązki świeżych ziół
- Grillowane owoce
- Salsa
- Pomidory winogronowe
- Ostra papryczka
- Oliwki
- Czerwona i żółta papryka
Bez względu na rodzaj dekoracji, której użyjesz do ryb, zachowaj prostotę, aby nie przytłaczała potrawy. Chcesz po prostu, żeby to uzupełniało i dodało trochę zainteresowania.
Apetyczna dziczyzna i dodatki do drobiu
Wiele dań z dziczyzny i drobiu podaje się na półmiskach. Aby natychmiast dodać trochę uroku, spróbuj podać mięso i warzywa na tym samym talerzu. Posiekaj trochę świeżych ziół i posyp po wierzchu, a otrzymasz oszałamiającą prezentację, która zachwyci każdego gościa.
Udekoruj pomysły według gier
- Pieczony lub smażony kurczak można podawać z dodatkiem selera lub smażonych ostryg albo z prostym dodatkiem natki pietruszki lub rzeżuchy.
- Pieczona kaczka smakuje atrakcyjnie z endywią i plasterkami pomarańczy i oliwek lub z kubkami ryżowymi wypełnionymi galaretką porzeczkową.
- Gęś pieczona doskonale komponuje się z pieczoną kiełbasą, kawałkami sosu agrestowego, galaretką jabłkową lub berberysową lub gotowanymi krążkami jabłek.
- Pieczona przepiórka dobrze komponuje się z karczochami i kostkami galaretki porzeczkowej.
- Aby urozmaicić zwykłe danie z kurczaka, użyj rzędów świeżej zielonej fasolki lub glazurowanej marchewki wokół mięsa, aby dodać koloru.
Dodatkowe pomysły na dekoracje
Inne dodatki do rozważenia to:
- Posiekane pomidory
- Mieszane warzywa
- Prosta sałatka boczna
- Sos lub salsa
Doskonały dotyk
Jedzenie można ozdobić niemal wszystkim. Zastanawiając się nad dodatkiem do potrawy, pomyśl o kolorze, rozmiarze i smaku. Dekoracja powinna dodać trochę koloru i być może dodatkowego smaku. Nie chcesz, żeby zakrywał danie, które podajesz.
