Podwieczorek to jeden z najprzyjemniejszych sposobów na spędzenie czasu, a dzięki kilku pomysłom na menu na podwieczorek możesz zapewnić swoim gościom relaksującą i przyjemną imprezę.
Czas na herbatę
Podwieczorek to czas, kiedy kobiety spotykają się na rozmowie, lekkich kanapkach i herbacie. Dawno minęły czasy koronkowych rękawiczek i spokojnej służby stojącej tuż przed salonem, aby zapewnić stały dopływ gorącej herbaty i świeżych kanapek na imprezę, ale to nie znaczy, że podwieczorek nie może być zachwycającym sukcesem. Planując podwieczorek, pamiętaj, że ton i menu powinny skupiać się na jasnym i przewiewnym, mniej przypominającym wieczór panieński, a bardziej baby shower.
Słowo o herbacie
Wszystkie herbaty, z wyjątkiem herbat ziołowych, pochodzą z tej samej rośliny. Odmiany takie jak zielona herbata, oolong i czarna herbata to po prostu różne stopnie fermentacji. Herbata zielona nie jest fermentowana, oolong jest w połowie sfermentowana, a herbata czarna jest w pełni sfermentowana. Każdy inny rodzaj herbaty, np. Earl Grey, jest mieszanką liści herbaty i innych środków aromatyzujących. W przypadku Earl Grey środkiem aromatyzującym jest olejek bergamotowy.
Pomijając wszystkie trendy, mody i mody, najlepszym sposobem na zaparzenie herbaty jest użycie luźnych liści i włożenie ich bezpośrednio do imbryka. Do garnka wlać wrzącą wodę i pozostawić liście do zaparzenia na kilka minut. Następnie przelej herbatę przez sitko do filiżanki. Dodatek miodu, mleka, cukru lub cytryny zależy wyłącznie od osoby pijącej herbatę. Tak się składa, że lubię oolong sam w sobie lub Earl Grey z cytryną i miodem. W mgnieniu oka możesz użyć torebek z herbatą. Nie polecam ich, ale jeśli skupiasz się na pomysłach na menu na podwieczorek, a nie na szczegółach związanych z parzeniem herbaty, zdecydowanie używaj torebek z herbatą, a Twoi goście nigdy nie zauważą różnicy.
Pomysły na menu na podwieczorek
Bez wątpienia każda lista pomysłów na menu na podwieczorek powinna uwzględniać kanapki z herbatą. Są to małe, mieszczące się w jednym kęsie kanapki, tradycyjnie przygotowywane z ogórkami lub rzeżuchą. Nie oznacza to, że ogórki i rzeżucha wodna to jedyne kanapki, jakie możesz podać, ale aby zachować odrobinę tradycji podczas przyjęcia podwieczorkowego, rozważ jedną lub drugą opcję lub obie.
Przekąski
Bez względu na to, czy przygotowujesz jedzenie samodzielnie, czy też organizujesz imprezę, skup się na lekkich, małych potrawach. W tym przypadku sprawdzi się dowolna przystawka, którą lubisz. Lubię tapenadę, ponieważ można ją podawać już rozsmarowaną na małych kawałkach tostów lub można ją wlać do miski i pozwolić gościom skomponować własne przystawki.
Tapenada
Składniki
- 1/2 funta twoich ulubionych oliwek bez pestek. Najlepiej sprawdza się mieszanka różnych oliwek.
- 2 filety z anchois
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki kaparów
- 1/8 szklanki świeżych liści bazylii
- 1 łyżka soku z cytryny
- Skórka z jednej cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Opłucz oliwki pod chłodną bieżącą wodą.
- Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego.
- Wciśnij kilka razy robot kuchenny, aż mieszanina zostanie wymieszana, ale nadal będą w niej małe kawałki oliwek.
- Włóż do lodówki na pół godziny przed podaniem.
- Podawać na cienko pokrojonych kawałkach tostowego chleba francuskiego.
Danie Główne
Kanapka króluje na podwieczorku, więc rozważ wybór kanapek dla swoich gości. Wystarczy jakakolwiek kanapka pokrojona na palec. Sugerowałbym sałatkę jajeczną, pieczoną wołowinę lub wybór kanapek Panini, aby zapewnić gościom odrobinę różnorodności do wyboru.
Zakończ słodką notatką
Każdy przepis na tartę można uformować za pomocą kilku foremek do tartaletek. Najłatwiejsze do zrobienia są zazwyczaj tartaletki cytrynowe, do których wykorzystuje się przepis na twaróg cytrynowy i przepis na ciasto. Inne przepisy na tarty, z których można zrobić tartaletki, obejmują tartę brzoskwiniową lub tartę morelową..
