Tilapia jest obecnie popularną rybą na rynku i stanowi smaczną alternatywę dla innych rodzajów ryb. Tilapia jest idealna dla tych, którzy szukają lekkiej ryby, którą można przygotować na wiele sposobów.
Proste przepisy na tilapię
Pieczona tilapia z bułką tartą
Składniki
- 2 filety z tilapii
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki bułki tartej
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
- W misce wymieszaj masło, musztardę i sos Worcestershire.
- Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Posmaruj mieszaniną po obu stronach filetów tilapii.
- Ułóż filety tilapii na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i spryskanej nieprzywierającym sprayem.
- Pokryj wierzch filetów tilapii bułką tartą.
- Piec rybę przez 8 minut lub do momentu, aż będzie gotowa.
Tilapia smażona na patelni z sosem cytrynowym
Składniki
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki przyprawy Old Bay
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 1/2 funta świeżych filetów z tilapii
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki świeżo posiekanych liści pietruszki
- Kawałki cytryny i gałązki pietruszki do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni.
- W naczyniu połącz mąkę, przyprawę Old Bay, sól i mielony pieprz.
- Dodaj tilapię do mieszanki mąki i lekko ją posmaruj z każdej strony. Strząśnij nadmiar mąki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Umieść tilapię na patelni.
- Podsmaż rybę z obu stron przez około 3 minuty z każdej strony.
- Aby tilapia była ciepła, połóż ją na blasze do pieczenia i włóż do ciepłego piekarnika, aż będzie gotowa.
- Na tej samej patelni, na której gotowałaś tilapię, dodaj masło i zmniejsz temperaturę do niskiej.
- Do roztopionego masła dodaj czosnek, sok z cytryny i pietruszkę i smaż przez 2 minuty.
- Wyjmij tilapię z piekarnika i połóż na talerzu.
- Poluj rybę sosem i podawaj na ciepło.
- Udekoruj cząstkami cytryny i gałązką świeżej pietruszki.
Tilapia z masłem czosnkowym
Składniki
- 4 świeże filety z tilapii
- 2 łyżki masła
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki suszonej pietruszki
- 1/4 łyżeczki papryki
- Spray do gotowania
- Pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- Na dużej patelni połącz masło, czosnek, czarny pieprz, sól, pietruszkę i paprykę.
- Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
- Zdjąć mieszaninę z ognia.
- Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj jego dno masłem lub sprayem kuchennym, aby zapobiec przywieraniu ryb.
- Umieść tilapię w naczyniu i posmaruj wierzch każdego kawałka mieszanką masła.
- Piec przez 12 minut lub do momentu, aż ryba będzie płatkowata widelcem.
- Wyjmij z piekarnika i przełóż na talerz.
- Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące przygotowania tilapii
Przygotowanie tilapii może być proste i wymaga niewiele czasu. Pamiętaj o tych wskazówkach, aby jak najlepiej wykorzystać tę łuszczącą się rybę:
- Tilapia może czasami mieć nieco „błotnisty” smak. Może się to zdarzyć, ponieważ dieta ryb obejmuje roślinność. Aby przeciwdziałać temu zabłoceniu, krótkie zanurzenie ryby w maślance na 15–20 minut usunie niepożądany smak ryby.
- Jeśli używasz mrożonej tilapii, pamiętaj o jej całkowitym rozmrożeniu przed gotowaniem. Jeśli chcesz użyć mrożonego filetu, pamiętaj o dostosowaniu czasu gotowania.
- Spróbuj zastąpić tilapię innymi rybami, takimi jak gardłosz atlantycki, flądra czy lucjan czerwony.
Różne przepisy
Tilapia to wszechstronna ryba, którą można wykorzystać w różnych przepisach. Nie może się nie udać, podając tę łagodną, łuszczącą się rybę, która z pewnością spodoba się każdemu członkowi Twojej rodziny.
