Może być trudno wiedzieć, jak otworzyć kokos, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś. W przeciwieństwie do większości innych owoców, nie można go po prostu ugryźć ani łatwo obrać ze skórki. Wymagane są narzędzia lub przynajmniej bardzo, bardzo twarda powierzchnia.
Są dwa różne sposoby otwierania kokosa. Tego pierwszego możesz użyć jeśli chcesz tylko wycisnąć z niego sok. Druga metoda jest dla Ciebie, jeśli chcesz uzyskać dostęp do miąższu kokosa. Zanim zaczniesz stosować którąkolwiek metodę, usuń jak najwięcej „włosów” z kokosa. Ułatwi Ci to wykonanie zadania.
Jak otworzyć orzech kokosowy, aby uzyskać dostęp do soku
Aby wydobyć sok lub mleko z orzecha kokosowego, wystarczy jeden otwór o długości co najmniej pół cala. Niektóre miejsca na kokosie są łatwiejsze do przewiercenia niż inne, więc ułatwij sobie to, postępując zgodnie z tymi instrukcjami:
- Znajdź trzy okrągłe plamki, czyli oczy, na kokosie. Dotknij każdego miejsca i określ to, które jest najmiększe. Zwykle jest to ten, który byłby otworem na kciuk, gdyby kokos był kulą do kręgli.
- Wbij koniec noża w środek miejsca. Następnie poruszaj się po okręgu, aby nóż był wystarczająco szeroki, aby pomieścić śrubokręt.
- Weź śrubokręt i wepchnij jego końcówkę w otwór. Następnie przekręć go i dociśnij, aż poczujesz, jak przebija się przez miąższ kokosa aż do rdzenia.
- Wyciągnij śrubokręt. Odwróć kokos do góry nogami nad dzbankiem. Jeśli wypłynie sok, gotowe. Jeśli nie, użyj noża, aby powiększyć otwór.
Jeśli chcesz, żeby sok wypłynął szybciej, możesz zrobić w kokosie dwie dziurki. W ten sposób powietrze wchodzi do jednego z nich, a sok wypływa drugim. Możesz też włożyć słomkę do dziurki i pić bezpośrednio z kokosa.
Otwieranie orzecha kokosowego w celu wydobycia miąższu
Jeśli chcesz całkowicie rozbić orzech kokosowy, aby wydobyć z niego biały miąższ, skorzystaj z poniższych wskazówek.
- Znajdź trzy miejsca na kokosie i znajdź dwa, które są najbliżej siebie. To są „oczy” kokosa.
- Przytrzymaj kokos w miejscu, gdzie powinny znajdować się brwi, i uderz nim w twardą powierzchnię.
- Uderzaj dalej, aż usłyszysz trzask. Twój kokos pęknie prawie na pół.
Po otwarciu kokosa możesz obrać miąższ za pomocą noża do obierania lub obieraczki. Uważaj, aby otworzyć go nad miską lub zlewem, aby złapać sok, zanim wyląduje na podłodze. Jeśli chcesz zachować sok, oczywiście najlepsza będzie miska. Pamiętaj, że prawdopodobnie skończy się z domieszką mięsa, więc być może będziesz musiał je zebrać przed wypiciem.
Jeśli masz szczególnie uparty kokos i te wskazówki dotyczące otwierania kokosa nie działają, możesz po prostu owinąć kokos ręcznikiem lub plastikową torbą i uderzyć go o ziemię lub uderzyć go z główką młotka. Twój kokos zostanie praktycznie zniszczony, ale nadal będziesz mógł go zjeść.
Przygotowywanie orzecha kokosowego
Po otwarciu kokosa możesz zastanawiać się, jak go przygotować. Większość ludzi decyduje się zetrzeć kokos, rozdrobnić go lub pokroić na kawałki. Można też zrobić z niego słodką polewę, mieszając ją z cukrem pudrem. Mrożony kokos to pyszny wegański deser.
