Rozwój diety ketonowej w kulturze popularnej skłonił wiele osób do większej świadomości węglowodanów, co skłoniło ich do przejścia na koktajle i posiłki o niskiej zawartości węglowodanów, aby utrzymać niską dzienną liczbę węglowodanów. Na szczęście nie musisz rezygnować ze smaku, aby stworzyć niezwykle aromatyczne koktajle o niskiej zawartości węglowodanów, o czym świadczy jedenaście przepisów na drinki.
Niskowęglowodanowy kosmopolita
To niskowęglowodanowe podejście do klasycznego Cosmopolitana wykorzystuje dietetyczne soki, ekstrakty i świeże składniki, aby naśladować oryginalny profil smakowy dla wszystkich węglowodanów o łącznej zawartości poniżej 2 g.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- 3 łyżeczki granulowanego słodzika alulozowego lub erytrytolowego
- 1 uncja dietetycznego soku żurawinowego
- 1½ uncji wódki
- Lód
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z limonki, ekstrakt pomarańczowy, słodzik, sok żurawinowy i wódkę.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź zawartość do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Wyciśnij skórkę pomarańczową na wierzch napoju, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć ją do napoju jako dekorację.
Gin Rickey
Historyczny gin rickey ma naturalnie niską zawartość węglowodanów i waży 2 g węglowodanów na szklankę.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2 uncje ginu
- Lód
- Napoje klubowe
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Do szklanki typu highball wypełnionej lodem wlej sok z limonki i gin.
- Dopełnij sodą klubową i udekoruj plasterkiem limonki.
„To był nocny koktajl
Ten bogaty i pikantny napój łączy w sobie ciężką śmietanę, jesienne przyprawy i rum, tworząc koktajl zawierający tylko 2g węglowodanów.
Składniki
- 2 uncje ciężkiej śmietany
- Odrobina gałki muszkatołowej
- Odrobina cynamonu
- 1 uncja ciemnego rumu
- Lód
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz śmietankę, gałkę muszkatołową, cynamon i rum.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do kubka lub szklanki. W razie potrzeby udekoruj dodatkową gałką muszkatołową.
Musująca lemoniada truskawkowa
Dzięki temu przepisowi na musującą lemoniadę truskawkową możesz cieszyć się pysznym smakiem gazowanej i orzeźwiającej lemoniady truskawkowej za mniej niż 1 g węglowodanów.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 opakowanie wielkości napoju lemoniada truskawkowa Crystal Light
- 1½ uncji wódki
- Lód
- Napoje klubowe
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, Crystal Light i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź do szklanki typu collins wypełnionej lodem i uzupełnij sodą klubową.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
Niska zawartość węglowodanów Arnold Palmer
Kwintesencją letniego napoju jest Arnold Palmer, który łączy w sobie herbatę i lemoniadę. Ta alkoholowa wersja o niskiej zawartości węglowodanów waży poniżej 1 g węglowodanów.
Składniki
- Lód
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 uncje selceru cytrynowego
- 2 uncje parzonej czarnej herbaty
- 1 uncja wódki
- Kółko cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- W wysokiej szklance wypełnionej lodem połącz sok z cytryny, cytrynowy seltzer, czarną herbatę i wódkę.
- Za pomocą łyżki koktajlowej wymieszaj mieszaninę i udekoruj kółkiem cytrynowym.
Biały rosyjski o niskiej zawartości węglowodanów
Biali Rosjanie są uważani za jeden z najbardziej lubianych kremowych koktajli na rynku i nie będziesz mieć poczucia winy, próbując tej wersji o niskiej zawartości węglowodanów, która zawiera tylko 2,5 g węglowodanów na szklankę.
Składniki
- 2 łyżki bezcukrowego syropu czekoladowego Torani
- 3 uncje ciężkiej śmietany
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 uncja parzonego espresso, schłodzone
- 1½ uncji wódki
- Lód
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz syrop czekoladowy, gęstą śmietankę, ekstrakt waniliowy, espresso i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź do szklanki wypełnionej lodem i podawaj.
Koktajl z dorsza przylądkowego o niskiej zawartości węglowodanów
Wielbiciele żurawiny doskonale znają klasyczny koktajl Cape Cod, a ten niskowęglowodanowy przepis wykorzystuje dietetyczny sok żurawinowy do przygotowania napoju zawierającego tylko 1,5 grama węglowodanów.
Składniki
- Lód
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 3 uncje dietetycznego soku żurawinowego
- 2 uncje wódki
- Skórka cytryny do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Do szklanki typu Rocks lub szklanki typu Rocks wypełnionej lodem wlej sok z limonki, dietetyczny sok żurawinowy i wódkę.
- Wymieszaj razem łyżką koktajlową i udekoruj opcjonalną skórką cytrynową.
Niskowęglowodanowa mrożona herbata Long Island
Chociaż ten przepis na mrożoną herbatę z Long Island o niskiej zawartości węglowodanów zapewnia smak w każdym kęsie, całość zawiera mniej niż 1 g węglowodanów na szklankę.
Składniki
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji granulowanego słodzika Swerve lub Erytrytol
- 2 krople ekstraktu pomarańczowego
- ½ uncji wódki
- ½ uncji ginu
- ½ uncji białego rumu
- ½ uncji srebrnej tequili
- Lód
- Dietetyczna cola
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, słodzik, sok pomarańczowy, wódkę, gin, biały rum i srebrną tequilę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Odcedź mieszaninę do szklanki typu Collins wypełnionej lodem. Na wierzch dodaj dietetyczną colę i udekoruj plasterkiem cytryny.
Koktajl Jesiennych Nocy
Ciesz się rześkimi jesiennymi wieczorami, popijając ten mocny, musujący napój zawierający mniej niż 1 g węglowodanów na szklankę.
Składniki
- Posiekaj gorzkie kardamony
- Posiekaj mielone goździki
- 2 uncje złotego rumu
- Lód
- Dietetyczne piwo imbirowe
- 1-2 plasterki limonki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- W szklance typu collins połącz gorzki kardamon, goździki i złoty rum.
- Wymieszaj łyżką barową.
- Dodaj lód.
- Dodaj dietetyczne piwo imbirowe i udekoruj opcjonalnymi plasterkami limonki.
Pomarańczowy Spritzer
Jeśli szukasz świeżego i niskowęglowodanowego sposobu na delektowanie się wieczornym kieliszkiem wina, wypróbuj przepis na pomarańczowy szprycer, który zawiera tylko 2,3 g węglowodanów w szklance.
Składniki
- 3 uncje schłodzonego, wytrawnego białego wina
- 3 uncje schłodzonego seltzera o smaku pomarańczowym
- 1 pomarańczowy akcent do dekoracji
Instrukcje
- W kieliszku do wina połącz wino i selcer.
- Udekoruj pomarańczowym akcentem.
Kamikaze o niskiej zawartości węglowodanów
Zwykle podawany w formie shota, ten kamikaze o niskiej zawartości węglowodanów przekształca oryginalny przepis w koktajl zawierający 2,4 g węglowodanów.
Składniki
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2 krople płynnego słodzika
- 2 uncje wódki
- Lód
- Rozpryski wody
- 1 gałązka mięty do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z limonki, płynny słodzik i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Odcedź mieszaninę do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnij odrobiną wody.
- Udekoruj gałązką mięty i podawaj.
Pyszne miksery o niskiej zawartości węglowodanów
Jeśli czujesz inspirację do eksperymentowania z tworzeniem własnych koktajli o niskiej zawartości węglowodanów, spróbuj dodać do swojego trunku te już niskowęglowodanowe mikstury:
- Napoje klubowe
- Napoje dietetyczne
- Sok dietetyczny
- Dietetyczny tonik
- Seltzer o niskiej zawartości węglowodanów
- Gęsta śmietana
- Mleko kokosowe (pełnotłuste)
- Świeżo wyciśnięty sok z limonki i cytryny
- Kryształowe światło
- Espresso
- Zevia
- Herbata mrożona
- Kawa mrożona
Wskazówki dotyczące przygotowywania koktajli niskowęglowodanowych
Teraz, gdy masz już pojęcie, jakie składniki możesz dodawać do koktajli, zapoznaj się z tymi przydatnymi wskazówkami, jak utrzymać w koktajlach możliwie najmniejszą zawartość węglowodanów:
Nie oszczędzaj na alkoholach
Większość mocnych alkoholi nie zawiera węglowodanów, więc w przeciwieństwie do niskokalorycznych przepisów, nie musisz ograniczać ilości mocnych alkoholi używanych w swoich drinkach. Jednakże mocne alkohole smakowe, takie jak wódki smakowe i whisky, często zawierają dodatek cukru, dlatego trzymaj się alkoholi niearomatyzowanych. Likiery mają również zazwyczaj wysoką zawartość cukru. Podobnie ważne jest, aby zrozumieć, że twoje ciało spali alkohol, zanim spalisz tłuszcz, więc jeśli próbujesz utrzymać ketozę, pamiętaj, że twoje ciało spali alkohol, zanim powróci do spalania tłuszczu jako paliwa, co może spowolnić ketozę.
Używaj ekstraktów lub gorzkich napojów zamiast soków lub likierów
Wiele soków owocowych i likierów może zawierać bardzo dużo węglowodanów, ale użycie zamiast nich kilku kropli ekstraktów lub aromatyzowanych gorzkich koktajli może nadać nutę smaku bez dodawania dodatkowych węglowodanów do każdego napoju.
Dodaj sok lub skórkę z cytrusów albo ugniataj, aby uzyskać większy smak
Możesz dodać wyrazistego smaku, rozgniatając niewielką ilość owoców lub ziół, aby uzyskać niewielką ilość węglowodanów, lub możesz użyć około pół uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki.
- Soki z cytryny i limonki, świeżo wyciśnięte, oba zawierają 1 g węglowodanów na uncję, więc dodaj pół uncji, aby uzyskać efekt smaku.
- Alternatywnie rozgnieć mały plasterek cytrusów, np. plasterek limonki, plasterek cytryny, plasterek pomarańczy lub kumkwat. Ugniatanie dodaje tylko niewielką ilość węglowodanów (na przykład część pomarańczy zawiera 2 g węglowodanów).
- Możesz też po prostu rozgnieść skórkę cytrusową. Skórka cytrusów zawiera aromatyczne olejki cytrusowe, które nadają napojowi smak bez dodawania węglowodanów.
- Jeśli zmiksujesz jedną lub dwie jagody, uzyskasz smak, ale mniej niż 2 g węglowodanów.
- Mączenie ziół również dodaje smaku bez węglowodanów.
Włącz substytuty cukru
Wysoki poziom węglowodanów zazwyczaj pochodzi z dodanych cukrów, a łatwym sposobem na uniknięcie tego jest użycie innych form słodzika, takich jak aluloza lub erytrytol. Jeśli używasz płynnych postaci, pamiętaj o dodaniu do koktajlu wody lub wody gazowanej, aby uwzględnić utratę objętości, jaką zwykle daje zwykły syrop.
Zamawianie napojów o niskiej zawartości węglowodanów
Nie w każdej restauracji obok każdej listy koktajli będzie dostępna informacja o liczbie węglowodanów, więc jeśli starasz się ograniczać spożycie węglowodanów i chcesz składać zamówienia z menu, postępuj zgodnie z tym pomocnym przewodnikiem:
- Im mniej składników, tym lepiej- Szybkim sposobem sprawdzenia ilości węglowodanów jest szukanie koktajli zawierających niewiele składników; spirytus i pojedynczy mikser zwykle dostarczają mniej węglowodanów niż wielowarstwowy koktajl złożony z różnych składników.
- Jeśli to możliwe, żądaj diety - Jeśli jesteś wielkim fanem koktajli gazowanych i spirytusowych, łatwym sposobem na utrzymanie niskiego poziomu węglowodanów jest poproszenie o stosowanie zamiast nich dietetycznych napojów gazowanych.
- Trzymaj się wytrawnych białych win - Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz zamówić kieliszek wina i mieć jak najmniej węglowodanów, trzymaj się opcji wytrawnego białego wina i szampana. Wszystkie zawierają około 2 g węglowodanów lub mniej na 5-uncjowy kieliszek, podczas gdy wina czerwone zawierają ich dwukrotnie więcej.
Niska zawartość węglowodanów, ale wysoki smak
Wspaniale jest mieć świadomość rodzajów rzeczy, które wprowadzasz do swojego organizmu, i jeśli chcesz zmniejszyć spożycie węglowodanów, ale martwisz się tym, co będziesz jeść Aby ograniczyć, możesz mieć pewność, że koktajle nie są jednym z nich. Napoje mieszane o niskiej zawartości węglowodanów mogą być zarówno pyszne, jak i zdrowe, a każdy z tych jedenastu przepisów z łatwością pozwoli Ci utrzymać się poniżej dziennego limitu.
