Znalezienie najlepszego rumu jest często kwestią gustu, ponieważ istnieje wiele różnych rodzajów i stylów rumu. Różnorodność rumów obejmuje funky brazylijską cachaçę, z której robi się klasyczną caipirinhę, po bogaty, ciemny rum z melasą, idealny do popijania. Niezależnie od tego, czy lubisz rum w drinku tiki, czy wolisz popijać go prosto lub z lodem, masz szeroki wybór spośród wszystkich dostępnych pysznych rumów.
Odkrywanie najlepszych rumów
Rum kojarzy się z tropikalnymi wakacjami, zabawnymi drinkami z parasolką tiki i żeglarzami – zwłaszcza piratami. Destylowany z trzciny cukrowej lub jej produktów ubocznych (takich jak sok z trzciny cukrowej lub melasa) i produkowany głównie w tropikalnych lokalizacjach na całym świecie, rum jest dostępny w szerokiej gamie stylów i cen. Waha się w objętości alkoholu (ABV) od 40% i więcej w przypadku rumu overproof, a w różnych częściach świata styl i nazwy rumu mogą się różnić. Najlepsze rumy poniżej pochodzą z różnych kategorii rumów z gorzelni.
1. Najlepszy rum ogólnie – Facundo Exquisito Rum
Bacardi, znana marka rumu, produkuje rum Facundo Exquisito, który jest jednym z najlepiej ocenianych rumów Flaviar w roku 2020, otrzymując 9,2 gwiazdki na dziesięć gwiazdek od recenzentów konsumenckich. Facundo Exquisito to jeden z rumów ekstra premium z okazji 150-lecia firmy Bacardi. Ciemny rum, produkowany w Puerto Rico, to mieszanka rumów dojrzewających w wieku od siedmiu do 23 lat, leżakowanych w beczkach po winie Sherry w celu dodania nut orzechowych. Niestandardowy proces mieszania pozwala uzyskać gładki, aromatyczny, lekko pikantny rum z nutami czekolady, marcepanu, toffi i kawy. Jest to standardowe 40% ABV, a za butelkę 750 ml wydasz około 100 dolarów. Rum jest jednak wszechstronny. Równie dobrze komponuje się z tropikalnymi drinkami tiki, jak i miesza się z piwem imbirowym w ciemnych i burzliwych barwach, można je popijać czyste lub na lodzie.
2. Najlepszy biały rum - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
Rum biały (zwany także rumem jasnym lub rumem srebrnym) dojrzewa w stali nierdzewnej lub drewnie, a następnie filtruje w celu usunięcia zanieczyszczeń. Z różnych rodzajów rumu można wytwarzać biały rum, w tym rhum agricole, który jest mocnym trunkiem bezpośrednio destylowanym z prasowanego cukru trzcinowego na Martynice.
Rhum Clément Canne Bleue produkowane jest z niebieskiej trzciny cukrowej, stąd francuskie słowo bleue w nazwie. Po destylacji dojrzewa w stali nierdzewnej, aby zachować jasny kolor rumu. Nie dajcie się jednak zwieść przejrzystości. Rhum Clément jest czysty, owocowy i aromatyczny z klasycznymi funkowymi, tropikalnymi nutami powszechnie obecnymi w rumach. Jest to rum o wyższej zawartości alkoholu, zawierający 50% alkoholu, ale smakuje wyśmienicie w klasycznym napoju rumowym, daiquiri. Za butelkę 750 ml zapłacisz około 45 dolarów.
3. Najlepszy złoty rum - Elements Eight Vendôme Golden Rum
Złoty rum (zwany także rumem bursztynowym) to drewno dojrzewające po destylacji. Rezultatem jest gładki, ciepły smak wydobywający się z drewnianych beczek. Zazwyczaj złoty rum nie dojrzewa tak długo jak ciemny rum, więc jego smaki i kolory są jaśniejsze. Złoty rum to doskonały, uniwersalny dodatek do koktajli, świetnie sprawdzający się w koktajlach tropikalnych, a także w świątecznych napojach, takich jak ajerkoniak czy gorący rum z masłem.
Difford's Guide wymienia Elements Eight Vendôme Golden Rum jako jeden z najlepszych złotych rumów. Recenzenci oceniają rum na 5 z 5 gwiazdek. Rum jest destylowany z melasy w dawnych beczkach po bourbonie, a rum ma smaki i aromaty bananów, melasy i tostów. Jest destylowany w Saint Lucia i ma ABV 40%. Spodziewaj się zapłacić około 45 dolarów za butelkę o pojemności 1000 ml.
4. Najlepszy ciemny rum – Admiral Rodney HMS Formidable
Ciemny rum wymaga dłuższego procesu starzenia w beczkach, a beczki mogą być również zwęglone w celu nadania bardziej tostowego smaku i ciemniejszych kolorów. Jednym z najlepszych ciemnych rumów roku 2020 według Wine Enthusiast jest Admiral Rodney HMS Formidable. Publikacja uzyskała 96 punktów na 100 możliwych. To mieszanka rumów dojrzewających w beczkach po bourbonie z Saint Lucia o smakach i aromatach karmelu i przypraw. Spodziewaj się zapłacić około 85 dolarów. Butelka 750 ml tego 40-procentowego ciemnego rumu, który jest pyszny jako łyk lub zmieszany z klasycznymi koktajlami rumowymi.
5. Najlepszy rum do popijania – El Dorado 15-letnia rezerwa specjalna
Dobrze popijany rum jest gładki i zrównoważony, a smaki rozpływają się w ustach. Rum El Dorado 15-Year to rum Demerara z Gujany, który jest pikantny, lepki, lekko słodki i doskonale zrównoważony z nutami suszonych w miodzie owoców i brązowego cukru. Popijanie go schludnie jest rewelacją dającą satysfakcję porównywalną do delektowania się wysokiej jakości szkocką lub armaniakiem. Konsumenci Flaviar ocenili 15-letni rum El Dorado ze specjalnej rezerwy na 9 z 10 gwiazdek, a rum zdobył złoty medal w Międzynarodowym Konkursie Wine & Spirit. Znajdziesz go za około 60 dolarów za butelkę 750 ml.
6. Najlepszy Rhum Agricole - La Favourite Vieux Rhum Agricole
Ponieważ rhum agricole (co przekłada się na rum rolniczy) jest destylowany bezpośrednio z cukru, a nie z produktu ubocznego jego produkcji, takiego jak sok z trzciny cukrowej czy melasa, oferuje poczucie terroir lub miejsca, podobnie jak doskonałe wina odzwierciedlają miejsce, w którym się znajduje winogrona uprawiane są w ich smakach. Znajdziesz rhum agricole z różnych krajów na całym świecie, chociaż Martynika na Karaibach jest najbardziej znana ze swojej produkcji.
Raport Robba wymienia La Favourite Vieux Rhum Agricole jako najpopularniejszy rhum agricole. Destylowany na Martynice rum dojrzewa w beczkach po bourbonie przez minimum trzy lata. To pikantny rum z nutami suszonych owoców i melasy. Spodziewaj się, że za 1-litrową butelkę tego 80-procentowego rumu zapłacisz około 60 dolarów.
7. Najlepsza Cachaça - Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (zwana także caninha) to funky brazylijski rum powszechnie stosowany w popularnym brazylijskim napoju mieszanym, caipirinha. To najbardziej znany brazylijski trunek, destylowany z soku z trzciny cukrowej do zawartości alkoholu od 38 do 48%. Entuzjaści wina ocenili Novo Fogo Gold Cachaça na 91 punktów, a jego cena wynosi około 40 dolarów za butelkę 750 ml. W smacznym, egzotycznym rumie poczujesz aromaty cynamonu, dębu i owoców tropikalnych.
8. Najlepszy rum Overproof – Rum Privateer Navy Yard
Czasami dobre rzeczy mają mocne opakowanie, co zdecydowanie ma miejsce w przypadku rumu overproof. Jak sama nazwa wskazuje, rum overproof jest mocniejszy niż standardowe 40% ABV zwykłego rumu, zaczynając od około 110 proof (55% ABV) i więcej. Te mocne rumy mają moc, a rum Privateer Navy Yard nie jest wyjątkiem. Ten amerykański rum produkowany w Massachusetts jest destylowany z melasy i leżakowany w New American Oak przez co najmniej 2 lata, aby uzyskać nuty tostów, melasy i przypraw. Jest to najwyżej oceniany rum overproof w ofercie firmy Distiller. Za butelkę o pojemności 750 ml można spodziewać się ceny około 50 dolarów.
9. Najlepszy dojrzały rum – Brugal 1888
Brugal 1888 to rum dojrzewający w beczce po Sherry, pochodzący z Dominikany. Ma lekko wytrawny styl z nutami przypraw i wanilii. To pyszny rum do popijania, ale możesz też delektować się nim z piwem imbirowym, tworząc pikantny i pyszny koktajl. Entuzjaści wina ocenili Brugal 1888 na 93 punkty, a to okazja za jedyne 40 dolarów za butelkę 750 ml.
10. Najlepszy rum kokosowy - rum kokosowy Topper's
Rum o smaku kokosowym doskonale komponuje się z wieloma shotami alkoholowymi i koktajlami. Możesz na przykład delektować się nim w piña colada, gdzie smaki prażonego kokosa mieszają się z ananasem i kremem kokosowym, tworząc błogi tropikalny napój mieszany. Dlatego będziesz potrzebować naprawdę pysznego, a jednocześnie niedrogiego rumu o smaku kokosowym, czyli dokładnie tego, czego możesz oczekiwać od rumu kokosowego Topper's. Butelka o pojemności 750 ml kosztuje zaledwie 20 dolarów, ale niskoalkoholowy rum z St. Maarten otrzymał 92 punkty od Wine Enthusiast. Wypróbuj go w tropikalnym mieszanym napoju lub popijaj z lodem.
11. Najlepszy rum smakowy (niekokosowy) – Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum
I chociaż Topper's robi niebiański rum kokosowy, jeśli jesteś fanem Bananas Foster, prawdopodobnie pokochasz Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum. Na deser popijaj rum 21% ABV z lodem lub delektuj się nim w ulubionym mieszanym napoju rumowym. Konsumenci Total Wine & More oceniają rum na 4,9 z 5 gwiazdek, a za butelkę 750 ml tego magicznego rumu o magicznym smaku zapłacisz tylko 20 dolarów.
12. Najlepszy rum przyprawiony – Boukman Botanical Rhum
Rumy przyprawione to zazwyczaj rumy dojrzewające w drewnie, które zawierają zastrzeżone mieszanki ciepłych przypraw i składników roślinnych. Ciepłe, pikantne profile smakowe sprawiają, że rumy te idealnie nadają się do ciepłych, wakacyjnych koktajli lub jako prosty trunek dodawany do kawy lub herbaty. Liquor.com wymienia Boukman Botanical Rhum jako najlepiej przyprawiony rum i łatwo zrozumieć, dlaczego. Rum haitański to rum w stylu agricole o zawartości alkoholu 45% i nutach ziela angielskiego, wanilii, skórki pomarańczowej i goździków. Za 750 ml butelkę wysokiej jakości przyprawionego rumu zapłacisz około 55 dolarów.
13. Najlepszy tani rum - Bacardi Superior Silver Rum
Jeśli obsługujesz tłum, potrzebujesz dużej ilości rumu, który nie będzie kosztować ręki i nogi, i będzie miał dobry, czysty smak do użycia w drinkach. A za mniej niż 20 dolarów za butelkę 1,5 l, nie można się pomylić z rumem Bacardi Superior Silver. Jest czysty, gładki, łatwy do znalezienia, tani i dobrze komponuje się z praktycznie każdym napojem zmieszanym z rumem, jaki możesz sobie wyobrazić, od mojito po klasyczny karaibski Cuba Libre (rum i colę). Rum jest destylowany w Puerto Rico i ma 40% ABV.
14. Najlepszy rum w umiarkowanej cenie – Rum z plantacji na wyspie Fidżi
Znalezienie wysokiej jakości rumu w cenie poniżej 30 dolarów za butelkę wymaga trochę poszukiwań, ale jest ich mnóstwo. Być może jedną z największych okazji na rum jest rum Plantation Isle of Fiji, który otrzymał aż 98 na 100 punktów w konkursie Ultimate Spirits Challenge, ale za butelkę 750 ml zapłacisz tylko około 25 dolarów. To pikantny, dymny rum o smaku melasy, 80-procentowy, który jest zarówno niedrogi, jak i satysfakcjonujący.
15. Najlepszy rum Splurge - Ambasador Diplomático
Flaviar wymienia Diplomático Ambassador jako jeden ze swoich najlepszych rumów; konsumenci na stronie oceniają rum na 9,6 z 10 gwiazdek. To tostowy ciemny rum o zawartości alkoholu 47% i destylowany w Wenezueli. Spodziewaj się nut tropikalnych owoców, ciastek i przypraw w orzechowej, dymnej i pysznej porcji. Za butelkę 750 ml bardzo wyjątkowego rumu zapłacisz około 250 dolarów.
16. Najlepszy rum dla Daiquiri – Diplomático Planas
Najlepszy rum daiquiri to połączenie dobrej jakości rumu i dobrej ceny. VinePair wymienia Diplomático Planas jako swój najlepszy rum daiquiri. To niedrogi biały rum o zawartości alkoholu 47%. Ten wenezuelski rum został także najlepszym alkoholem roku 2018 w plebiscycie Wine Enthusiast. Za butelkę o pojemności 750 ml zapłacisz około 35 dolarów, a jego czysty smak doskonale komponuje się z innymi składnikami daiquiri.
Zrozumienie najlepszych rumów
Jak w przypadku wszystkich innych mocnych alkoholi, znalezienie najlepszego rumu jest kwestią subiektywną. Najprostszym sposobem na znalezienie najlepszego rumu jest jego spróbowanie i wybranie tego, co najbardziej lubisz do popijania, łączenia z jedzeniem i dodawania do koktajli rumowych.
