To sezon na jabłka, a w Twojej kuchni pełno jest tych słodkich, soczystych owoców. Na szczęście istnieje wiele sposobów, aby zachować tę dobroć przez wiele miesięcy, wystarczy odpowiednie planowanie i przechowywanie. Odkryj, co musisz wiedzieć, aby móc cieszyć się pysznymi jabłkami aż do zimy, a nawet później.
Jak przechowywać jabłka do miesiąca
Czy masz więcej świeżych jabłek, niż możesz zjeść w ciągu mniej więcej tygodnia? Niezależnie od tego, czy jabłka pochodzą prosto z sadu, czy też kupiłeś je w supermarkecie, przy odpowiednim przechowywaniu możesz z łatwością przechowywać je przez miesiąc.
- Przechowywanie w lodówce:Przechowywanie jabłek w pojemniku na żywność w lodówce pomoże zachować ich świeżość nawet przez cztery tygodnie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, włóż je do plastikowej torby z otworami wentylacyjnymi, a następnie umieść torebkę w pojemniku na warzywa.
- Suche przechowywanie: Lodówka jest za pełna? Nie martwić się. Jabłka tak naprawdę nie wymagają chłodzenia. Niepokrojone jabłka można przechowywać do miesiąca, jeśli umieścisz je na półce w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia, szafka lub szafa.
Bez względu na to, którą opcję wybierzesz, Twoje jabłka pozostaną świeże dłużej, niż gdybyś zostawił je w koszu z owocami na blacie.
Jak przechowywać jabłka przez zimę
Chcesz przechowywać jabłka jeszcze dłużej? Przy odrobinie większej ostrożności można przechowywać świeże jabłka przez całą zimę. Jeśli Twoim celem jest długotrwałe przechowywanie, musisz uważnie wybierać jabłka i stosować specjalne środki ostrożności.
- Odmiana jabłek:Wybierz jabłko o jędrnym miąższu i grubej skórce, np. Granny Smith, Pink Lady lub Winesap. Unikaj miękkich odmian o cienkiej skórce (takich jak Golden Delicious), ponieważ źle się przechowują.
- Wielkość owoców: Różnorodność to nie wszystko. Mniejsze jabłka zwykle przechowują się lepiej niż większe, dlatego najmniejsze owoce, które zbierzesz lub kupisz, odłóż na bok do długotrwałego przechowywania.
- Dojrzałość: Wybierz jabłka, które planujesz przechowywać po osiągnięciu dojrzałości, ale zanim będą w pełni dojrzałe. Powinny być nadal nieco cierpkie i nieco jaśniejsze niż gdy są całkowicie dojrzałe.
- Jakość owoców: Do długotrwałego przechowywania należy używać wyłącznie twardych jabłek, wolnych od wad. Jeśli natkniesz się na uszkodzone jabłka, odłóż je na bok do spożycia na świeżo lub do wykorzystania w przepisach.
- Zawiń i zamknij: Zawiń jabłka pojedynczo w paski gazety, a następnie umieść je w plastikowych pojemnikach z hermetyczną pokrywką. (Gazeta zapobiega stykaniu się jabłek, dzięki czemu dłużej pozostają świeże.)
- Przechowywanie w chłodni: Zamknięte pojemniki przechowuj w lodówce lub w suchym, chłodnym (ale nie mroźnym) miejscu, takim jak szopa, garaż, stodoła lub piwnica. Idealna temperatura wynosi od 35 do 40 stopni Fahrenheita.
Jabłka przechowywane w ten sposób mogą zazwyczaj przetrwać do pięciu miesięcy. W niektórych przypadkach mogą trwać dłużej. Jeśli temperatura spadnie poniżej zera, tekstura ulegnie zmianie i konieczne będzie ich zakonserwowanie w inny sposób.
Jak przechowywać jabłka w zamrażarce
Planujesz używać jabłek w przepisach, zamiast jeść je w całości? W takim przypadku możesz przechowywać je w zamrażarce. Zamrażanie zmienia konsystencję jabłek, więc nie przechowuj ich w ten sposób do spożycia na świeżo.
- Całe jabłka:Aby przechowywać niekrojone jabłka w zamrażarce, po prostu zamknij je w hermetycznych torebkach do zamrażania. Aby łatwo wyjąć kilka jabłek na raz, zamroź jabłka pojedynczo przed zapakowaniem ich do worków. W ten sposób nie będą się trzymać razem.
- Pokrój jabłka: Przed zamrożeniem możesz wydrążyć gniazda nasienne, obrać i pokroić lub posiekać jabłka, aby mogły zostać bezpośrednio wykorzystane w przepisach. W takim przypadku przed zamrożeniem pokrojone jabłka zalej sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
Przechowując jabłka w zamrażarce, będziesz mieć łatwy dostęp do składników szarlotki, chipsów jabłkowych, musu jabłkowego, masła jabłkowego i wszystkich innych ulubionych przepisów na jabłka. Zamrożone jabłka można przechowywać w ten sposób do 18 miesięcy.
Kluczowe wskazówki dotyczące przechowywania Apple
Zwiększ swoje szanse na udane przechowywanie jabłek, stosując się do kilku kluczowych wskazówek. Poniższe wskazówki dotyczą zarówno krótkoterminowego, jak i długoterminowego przechowywania jabłek.
- Nikt nie chce wgryźć się w jabłko, które smakuje jak cebula lub czosnek. Ponieważ jabłka mogą wchłaniać smaki, należy unikać przechowywania ich w pobliżu żywności o silnym zapachu.
- Ziemniaki nie wydzielają silnego zapachu, ale mimo to nie należy przechowywać w ich pobliżu jabłek. Jeśli to zrobisz, zarówno Twoje ziemniaki, jak i jabłka zepsują się szybciej niż w innym przypadku.
- Jeśli przechowywane całe jabłka zaczynają tracić świeżość, nie wyrzucaj ich. Po prostu przenieś je do zamrażarki i wykorzystaj w przepisach w nadchodzących miesiącach.
Ciesz się smakiem jabłek o każdej porze roku
Bez względu na to, czy masz własne jabłonie, czy w pobliżu znajduje się sad, który sam zbierasz, teraz wiesz, jak najlepiej wykorzystać swoje zbiory. Skorzystaj z powyższych technik, aby jabłka smakowały wyśmienicie, a pysznym smakiem jabłek można było cieszyć się przez cały rok.
