Chociaż z pewnością istnieje wiele niezbędnych przyborów kuchennych, które każdy powinien mieć, nie każdy kucharz domowy chce poprzestać na podstawach. Dostępnych jest wiele fajnych urządzeń, z opcjami od dziwacznych gadżetów po praktyczne opcje, które pozwalają poszerzyć swój repertuar w kuchni i/lub zaoszczędzić czas, upraszczając proces przygotowania lub gotowania.
5 Fajnych urządzeń kuchennych
1. Blatowy piekarnik konwekcyjny
Luca Manfè, Ambasador Kuchni Bauli i zwycięzca 4. sezonu Masterchef, stwierdza: „Naprawdę podobają mi się piekarniki konferencyjne z blatem, są świetne! Mam nawet taki w domu. Nagrzewają się bardzo szybko i nie parują nagrzewają całą kuchnię. Są dużo łatwiejsze w czyszczeniu niż zwykły piekarnik, a dzięki temu, że są mniejsze, gotują potrawę równomierniej."
Ludzie z Kenmore przysłali mi do sprawdzenia piekarnik konwekcyjny na blacie Kenmore Digital Elite (około 170 USD) i zdecydowanie widzę zalety tego specjalnego produktu. Służy do podwójnej funkcji jako mały piekarnik nablatowy z funkcją konwekcji i toster. Świetnie sprawdzi się w sytuacjach, gdy piekarnik jest pełny, trzeba upiec coś w innej temperaturze niż ta, która już jest w piekarniku lub gdy chcemy przyspieszyć pieczenie według ulubionego przepisu. To także świetna opcja na szybkie podgrzanie resztek bez użycia kuchenki mikrofalowej.
2. Wielofunkcyjna kuchenka elektryczna
Manfè stwierdza: „Jedną z rzeczy, które najbardziej lubię w mojej kuchni, jest szybkowar wolnowarowy firmy Breville. Jest elektryczny i można go używać na pięć różnych sposobów”. Ten wielofunkcyjny przedmiot można kupić za około 180 dolarów. Kosztuje więcej niż tradycyjne wolnowary, ale ma znacznie większą moc.
Manfè stwierdza: „Moim ulubionym sposobem wykorzystania go jest szybkowar do duszonego mięsa, ale wielokrotnie używałem go jako garnka do gotowania na parze podczas przygotowywania zdrowych posiłków. Sprawdza się również jako patelnia do smażenia, na wypadek, gdyby Twoja kuchenka gazowa nie działała, a także wolnowaru i do podgrzania potraw. To jedno z tych urządzeń, dzięki któremu gotowanie jest bardzo proste, wystarczy włożyć do niego składniki, a ono gotuje się samo.
3. Mikser stojący z dodatkami
Rachel Sherwood, stylistka żywności i strateg kulinarny w witrynie impresje.com oraz autorka książki The Pretty Plate poleca miksery stojące wyposażone w przydatne akcesoria jako świetną opcję specjalną. Twierdzi: „Tak, można mieszać ciasto i ręcznie robić bitą śmietanę, ale te przedmioty chronią przed ramionami podczas wykonywania całej pracy. Dodatki mogą pomóc zmniejszyć przestrzeń, zapewniając jednocześnie dostęp do specjalistycznych przedmiotów, takich jak maszynka do makaronu czy maszyna do lodów. lub maszynkę do mięsa.”
Miksery stojące Kitchen Aid to świetna opcja dla domowych kucharzy poszukujących miksera, który potrafi więcej niż tylko miksowanie ciasta. Ta marka oferuje osprzęt polecany przez Sherwood i nie tylko. Linia obejmuje nawet młynek do zboża i sitko do owoców/warzyw. Nic dziwnego, że mikser stojący Artisan Series firmy Kitchen Aid (około 420 USD) znajduje się na szczycie listy najlepszych mikserów stojących sporządzonej przez Better Homes & Gardens. Jest to produkt inwestycyjny, ale wart swojej ceny. Posiadam jeden z tych mikserów od początku lat 90-tych - jest to jedno z pierwszych „luksusowych” narzędzi kuchennych, jakie kupiłem - i nadal świetnie się sprawdza, ponad dwie dekady później.
4. Urządzenie do gotowania ryżu
Sherwood sugeruje dodanie urządzenia do gotowania ryżu do swojej kolekcji specjalistycznych narzędzi kuchennych. Jak twierdzi: „Urządzenie do gotowania ryżu za każdym razem przyrządza doskonały ryż, niewiele myśląc. Otwiera również palnik, jeśli gotujesz wiele rzeczy przy niewielkiej przestrzeni kuchenki”. Wysokiej jakości urządzenia do gotowania ryżu nie są tanie, ale są bardzo przydatne.
Według FineCooking.com urządzenie do gotowania i podgrzewania ryżu Zojirushi Neuro Fuzzy® (model NS-ZCC10-WZ) to „najlepsze wszechstronne” urządzenie do gotowania ryżu na parze. Można go kupić w sklepie Amazon za niecałe 160 dolarów (na zdjęciu). Może ugotować do 5 1/2 szklanki ryżu i wyda dźwięk, gdy zostanie ugotowany do idealnego stopnia wysmażenia. Możesz użyć ustawienia pamięci, aby urządzenie wiedziało dokładnie, jak lubisz określone rodzaje ryżu, przygotowane za każdym razem z idealną teksturą.
5. Wysokiej jakości blender
Sherwood poleca blendery do napojów jako doskonałe, specjalistyczne narzędzia dla domowych kucharzy. Chociaż można kupić bardzo tanie blendery, modele z wyższej półki mają znacznie większą moc i służą wielu celom w kuchni. Twierdzi, że tego typu małe urządzenie „nie tylko przygotowuje typowe koktajle owocowe, koktajle mleczne czy margaritę, ale można go również używać do przecierania zup i sosów”.
Według CNET, wydajny 900-watowy Nutri Ninja (na zdjęciu) jest świetny dla osób, które wolą wydać około 100 dolarów. Ninja dostarczyła mi do recenzji Nutri Ninja i jestem pod ogromnym wrażeniem jego możliwości – działa znacznie wydajniej i szybciej niż tradycyjne blendery, które posiadałem przez lata. Mogę powiedzieć, że Nutri Ninja doskonale radzi sobie z koktajlami i koktajlami, świetnie sprawdza się także przy wyciskaniu soku. O ile nie zamierzasz używać blendera jako robota kuchennego, prawdopodobnie będzie Ci on wystarczający.
Rozszerz swoją moc gotowania
Fajne urządzenia, takie jak te zalecane przez ekspertów, to świetny sposób na zwiększenie swoich możliwości w kuchni. Kiedy będziesz gotowy, aby przenieść swoje gotowanie na wyższy poziom, rozważ dodanie tych – i innych specjalistycznych produktów – do swojej kolekcji narzędzi kuchennych.
