Dodatki są zwieńczeniem koktajlu i tak samo nie powinieneś pomijać butów przed wyjściem z domu, jak pomijać dekoracje. Chociaż brakujący dodatek ma mniejsze konsekwencje niż chodzenie bez butów, bez niego koktajl może wydawać się niekompletny. Podczas gdy niektóre koktajle celowo nie wymagają dekoracji, w tych, które to wymagają, brakujeby ważnego elementu układanki i są one dość niedostatecznie ubrane.
Dodatki cytrusowe
Jeden z najbardziej znanych, najbardziej rozpowszechnionych i najłatwiejszych dodatków, dodatek cytrusowy dodaje odrobinę cytrusów i kwasowości zarówno do smaku, jak i zapachu koktajlu. Wszelkie skórki cytrusów można stosować samodzielnie lub w połączeniu z innymi dodatkami, w tym ułożonymi na patyku koktajlowym.
Skórka Cytrusowa
Kultową skórkę cytrusów można szybko i łatwo przygotować. Często zobaczysz je w kroplach cytrynowych lub w staroświeckich.
Instrukcje
- Za pomocą obieraczki ostrożnie obierz krótki pasek skórki owocu, przesuwając go od góry do dołu, uważając, aby nie naciskać zbyt mocno, unikając gorzkiego białego rdzenia.
- Zewnętrzną część skórki rozetrzyj wzdłuż krawędzi szklanki lub po prostu wrzuć bezpośrednio do napoju.
Cytrusowy akcent
Podobnie jak w przypadku powyższej skórki cytrusów, skręt przebiega w ten sam sposób, ale dodaje kędzierzawego charakteru.
Instrukcje
- Używając obieraczki, ostrożnie obierz pasek skórki owocu wzdłuż środka, obracając owoc podczas ruchu, tworząc pasek o długości około dwóch do trzech cali.
- Wrzuć twist do napoju.
Cytrusowa wstążka
Te ciasno owinięte skórki cytrusów to świetny sposób na dodanie mniejszego akcentu cytrusowego.
Instrukcje
- Używając noża kanałowego, ostrożnie odetnij pasek skórki owocu wzdłuż środka, obracając owoc w miarę upływu czasu, tworząc wstążkę o długości od cala do trzech cali.
- Wrzuć wstążkę do napoju.
Cytrusowa moneta
Ta mała cytrusowa dekoracja dodaje tego samego uroku co jej odpowiedniki, tylko w mniejszym opakowaniu.
Instrukcje
- Używając noża do obierania, ostrożnie wytnij okrągły kształt w skórce owocu.
- Wrzuć monetę do napoju.
Zest cytrusowy
Zest nie jest całkowicie wymienny z dodatkami ze skórki cytrusów. Skórka to zazwyczaj dodatek do napojów z białek jaj lub gdy koktajl może ją podtrzymać.
Instrukcje
- Używając skrobaczki, ostrożnie zetrzyj skórkę owocu z zewnątrz, uważając, aby nie uszkodzić rdzenia, obracając owoc, aż będzie go wystarczająco dużo.
- Posyp koktajl.
Kandylowane cytrusy
Cytrusy nie muszą być kwaśne przez cały czas, a ta kandzona wersja dodaje słodką nutę jako dodatek.
Instrukcje
- Bez obierania pokrój owoc cytrusowy.
- W dużym rondlu dodaj dwie szklanki wody i dwie szklanki cukru.
- Wymieszaj, aby wymieszać
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego.
- Dodaj plasterki pomarańczy i gotuj przez około 20 minut, od czasu do czasu przewracając.
- Monitoruj, aby upewnić się, że plastry nie sklejają się ze sobą.
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj jeszcze przez około dziesięć minut.
- Usuń, gdy plasterki będą miękkie.
- Ochłodzić na metalowej kratce lub pergaminie.
- Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku.
- Przed użyciem pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Suszone cytrusy i owoce
Różna wielkość cytrusów i różne rodzaje owoców będą wymagały innego czasu gotowania, ale proces jest stosunkowo podobny.
Instrukcje
- Pokrój cytrusy lub owoce w pożądany kształt, uważając, aby nie były zbyt cienkie. Może to obejmować skórkę owoców lub nie. W przypadku bananów najpierw je obierz.
- Ostrożnie umieść owoce na tacach.
- Umieść w suszarce o odpowiedniej temperaturze i pozostaw do odwodnienia na około sześć do ośmiu godzin lub do zakończenia.
- Wyjmij i przechowuj w hermetycznym pojemniku.
- Udekoruj wrzucając do napoju lub nakłuwając wykałaczką koktajlową.
Warzywa i zioła
Koktajle czasami potrzebują czegoś bardziej pikantnego, a może odrobiny koloru lub neutralnego dodatku, aby dopełnić swój wygląd. Warzywa i zioła właśnie to oferują.
Wstążka Ogórkowa
Choć plasterek ogórka sam w sobie jest świetną dekoracją, wstążka z ogórkiem dodaje mu elegancji.
Instrukcje
- Za pomocą obieraczki obierz pasek ogórka wzdłuż, uważając, aby nie pokroić go zbyt cienko, aby zachować integralność skórki.
- Napnij wstążkę na szpikulec, zginając ją w górę i w dół, aby uzyskać odpowiednią długość, lub owiń wnętrze kieliszka koktajlowego.
Zioła
Świeże zioła stanowią łatwą dekorację; są eleganckie i nadają koktajlowi bukiet zapachu. Pomyśl o bazylii, rozmarynie, mięty, tymianku, szałwii, a nawet koperku. Pamiętaj, aby używać czystych i suchych ziół.
Instrukcje
- Lekko uderz świeżymi ziołami w wierzch dłoni przed dodaniem ich do dekoracji, aby uwolnić esencję.
- Umieść zioło w kieliszku napoju stroną do dołu lub przypnij do boku klipsem koktajlowym.
Zwęglony rozmaryn
Użycie zwęglonego lub wędzonego zioła dodaje koktajlowi dodatkowego poziomu złożoności. Odbywa się to przy użyciu nieco mocniejszych ziół, takich jak rozmaryn, który nie ulega spaleniu.
Instrukcje
- Trzymając gałązkę rozmarynu w dłoni, ostrożnie zwęgluj końcówkę znajdującą się najdalej od siebie, używając palnika kuchennego.
- Włóż do napoju, uważając, aby nie zanurzyć się całkowicie.
Całe Przyprawy
Przyprawy mielone to nie jedyny sposób wykorzystania przypraw do dekoracji.
Instrukcje
Używając całej dużej przyprawy, takiej jak anyż, umieść ją na koktajlu.
Zwęglony cynamon
Zwęglony cynamon to popularna dekoracja, która dodaje dymnego i znajomego aromatu.
Instrukcje
- Trzymając laskę cynamonu w dłoni, ostrożnie zwęgluj końcówkę znajdującą się najdalej od siebie, używając palnika kuchennego.
- Włóż do napoju, uważając, aby nie zanurzyć się całkowicie.
Gorąca dekoracja Toddy
Niektóre koktajle, takie jak gorący kubek, wymagają misternie zdobionych kolczyków.
Instrukcje
- Używając plasterka cytryny średniej szerokości, ostrożnie nakłuj skórkę całymi goździkami, dookoła, używając około sześciu do dziesięciu ząbków.
- Pływak z przekłutym cytrynowym kołem w koktajlu.
- Na wierzchu posyp całym anyżem gwiazdkowatym na wierzchu przekłutego koła cytrynowego.
Unikalne ozdoby
Dzięki szerokiemu światu opcji i materiałów, wyjątkowa lub zabawna dekoracja może być na wyciągnięcie ręki.
Gorzki jako dodatek
Chociaż Bittersy są Wam najbardziej znane jako składnik koktajli, najczęściej stanowią one dodatek do koktajli z piankową warstwą, najczęściej tych z białek jaj.
Instrukcje
- Wybierając gorzki smak, ostrożnie upuść od jednej do pięciu gorzkich kropelek na białka jaj. Można to zrobić w linii prostej, okręgu, wzorze lub losowo.
- Powoli przeciągnij wykałaczką przez gorzkie części, aby utworzyć wzór, lub lekko wymieszaj.
Felgi koktajlowe
Dodanie brzegów nie tylko dodaje koktajlowi atrakcyjności wizualnej, ale służy jako dodatkowa warstwa smaku, niezależnie od tego, czy jest słony, słodki czy pikantny. Rodzaje obręczy obejmują między innymi sól, cukier, posypkę, tajin, chili w proszku lub roztopioną czekoladę.
Instrukcje
- Aby przygotować brzeg, przetrzyj brzeg szklanki cytrynowym klinem. Jeśli potrzebny jest mocniejszy klej, użyj niewielkiej ilości miodu lub agawy, zanurzając brzeg w miodzie na spodku.
- Połóż na spodku żądaną dekorację na brzegach, zanurz połowę lub cały brzeg szklanki w dekoracji na brzegach, aby ją pokryć.
- Ostrożnie przecedź koktajl do przygotowanego kieliszka, uważając, aby nie dotknąć krawędzi przed podaniem.
Kawa i kolorowy lód
Choć lód jest często uważany za dekorację, może nadać koktajlowi niepowtarzalny wygląd lub urozmaicić. Chociaż te instrukcje dotyczą wytwarzania kostek lodu z kawy do schłodzonej czekolady lub napojów kawowych, rozważ zrobienie kostek lodu przy użyciu barwnika spożywczego.
Instrukcje
- Zamroź kawę w pojemniku na kostki lodu.
- Przed użyciem poczekaj aż całkowicie zamarznie.
Cukierki
Miękkie cukierki stanowią doskonałą i bardzo łatwą dekorację. Możesz nawet wymieszać go z napojonymi żelkami, aby naprawdę dodać coś wyjątkowego do swojego napoju. Unikaj używania twardych cukierków, ponieważ mogą one stwarzać ryzyko zadławienia. Może to obejmować również produkty kandyzowane, takie jak imbir lub bekon.
Instrukcje
Użyj dowolnego cukierka lub żelki, przebij go, nabij na szpikulec lub wrzuć cukierek do napoju.
Kwiaty
Prawie każdy rodzaj małego kwiatu, np. lawenda, płatki róż lub oddech dziecka, tworzy przyciągającą wzrok dekorację, ale pamiętaj, aby używać wyłącznie kwiatów jadalnych. Ozdoby kwiatowe wyglądają najlepiej, gdy są przyczepione do kieliszka koktajlowego.
Instrukcje
Używając małego kwiatka lub małego pęczka małych kwiatków, przypnij do boku szkła klipsem koktajlowym.
Tradycyjne ozdoby
Jeśli wolisz tradycyjne lub klasyczne koktajle, być może spodoba Ci się trzymanie się podstaw. Oto kilka najpopularniejszych dodatków do koktajli.
- Kółka, plastry i kliny cytrusów
- Przyprawy mielone, takie jak mielony cynamon lub gałka muszkatołowa
- Wiórki czekoladowe
- Całe ziarna kawy
- Syrop kapie na wnętrze kieliszków
- Bita śmietana
- Pianki
- Oliwki
- Oliwki nadziewane serem pleśniowym
- Oliwki koktajlowe
- Wiśnie koktajlowe
Poza pudełkiem
Jeśli naprawdę chcesz wyjść poza schemat, możesz rozważyć kilka z nich.
- Używanie klipsa koktajlowego do mocowania naklejki na zewnętrznej stronie szklanki
- Jadalne płatki złota do błyszczących koktajli
- Bekon, małże, krewetki, pikle, łodygi selera – wszystko to świetnie nadaje się na dodatki do Krwawej Mary
Skrzyżuj T i kropkę I
Pod koniec przygotowywania koktajlu nie pomijaj ostatniego kroku. Nawet jeśli nie masz pod ręką tradycyjnego dodatku do koktajlu, znajdź porównywalną alternatywę lub wybierz coś zupełnie innego. Cokolwiek robisz, nie zostawiaj koktajlu niekompletnego.
