Nie możesz się pomylić przy wyborze wegetariańskich przepisów na quesadillę, ponieważ dostępnych jest tak wiele pożywnych i smacznych dań. Możesz jeść inną wegetariańską quesadillę każdego wieczoru w tygodniu i nigdy się nie nudzić.
1. Quesadillas z jajkiem i warzywami na śniadanie
Wybranie wegetariańskiej quesadilli na śniadanie sprawi, że Twój poranek zacznie się dobrze. To idealne połączenie białka, warzyw i zdrowych tłuszczów.
Składniki
- 3 jajka
- Sól do smaku
- 1/2 szklanki sera cheddar
- 1/4 szklanki awokado, pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 zielona cebula, pokrojona w plasterki
- 2 duże tortille
- Salsa i kwaśna śmietana (dodatki opcjonalne)
Wskazówki
- W małej misce roztrzep jajka i posmaruj patelnię sprayem kuchennym.
- Gotuj jajka na średnim ogniu, aż się zetną; dodaj sól do smaku.
- Ułóż tortille na patelni, a na wierzchu każdej połówki ułóż jajka, ser, awokado, pomidory i cebulę.
- Złóż każdą tortillę i gotuj na małym ogniu przez 1 do 2 minut. Odwróć tortille na drugą stronę i smaż przez dodatkowe 1 do 2 minut lub do momentu, aż ser się roztopi.
- Podawaj quesadillas z salsą i kwaśną śmietaną, jeśli chcesz.
Porcje: 2
2. Quesadillas z czarnej fasoli i kukurydzy
Idealny na lunch, kolację lub przekąskę, ten przepis na wegetariańską quesadillę sprawi, że ślinka ci się ślini.
Składniki
-
Quesadilla z czarnej fasoli 1/2 szklanki kukurydzy
- 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej
- 1/2 szklanki czarnej fasoli
- 1/2 szklanki sera pieprzowego
- 1/4 szklanki cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1/2 ząbka czosnku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 duże tortille
Wskazówki
- Podsmaż kukurydzę, paprykę, czarną fasolę, cebulę, czosnek, sól i pieprz na oleju rzepakowym na patelni, aż kukurydza zacznie się rumienić.
- Ułóż mieszaninę na połowie każdej tortilli, dodaj ser i złóż.
- Posmaruj patelnię sprayem kuchennym.
- Podgrzej tortille na patelni na średnio-małym ogniu, aż tortille zaczną się rumienić, a ser się rozpuści (około 1 do 2 minut z każdej strony).
- Każdą tortillę przekrój na ćwiartki i podawaj.
Porcje: 2
3. Quesadillas Dyniowe
Czy jest lepszy sposób na wprowadzenie się w świąteczny nastrój niż podanie quesadilli z dyni na następnym spotkaniu rodzinnym.
Składniki
-
Tortilla Dyniowa 2 szklanki puree z dyni
- 1 1/2 łyżki drobno posiekanej papryczki jalapenos
- 3/4 szklanki pokruszonego sera feta
- 3/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 4 duże tortille z mąki pszennej
Wskazówki
- Wymieszaj dynię z papryczkami jalapeno, solą i pieprzem w małej misce.
- Ułóż mieszaninę na połowie każdej tortilli i posyp fetą i kolendrą.
- Złóż tortille na pół i smaż na patelni na średnim ogniu przez około 1 minutę z każdej strony (aż tortilla zacznie się rumienić).
- Pokrój na trójkątne kawałki i podawaj!
Porcje: 4
4. Ogrodowe Quesadillas
Jeśli przestrzegasz diety niskotłuszczowej, jako następny posiłek lub przekąskę rozważ quesadillas z ogrodem. Ten przepis jest pełen smaku i pełen warzyw, takich jak papryka i cebula, ale zamiast zwykłego sera używa się beztłuszczowego serka śmietankowego. Nadal możesz cieszyć się wszystkimi zaletami (i przepysznym smakiem) zwykłych quesadilli, ale bez poczucia winy z powodu dodanych kalorii i tłuszczu.
5. Quesadillas ze szpinakiem i pesto
Jeśli masz ochotę na idealne połączenie warzyw, dwóch serów i czerwonego pesto i chcesz uzupełnić swoją dzienną dawkę szpinaku, ten przepis na quesadillę ze szpinakowym pesto jest dokładnie tym, co zalecił lekarz. Najlepsze jest to, że przygotowanie zajmuje tylko 30 minut!
6. Wegańskie quesadillas BBQ Seitan z salsą ananasową
Ten przepis na quesadillę z seitanem to marzenie każdego dietetyka wegańskiego. Jest pełen zdrowych składników i zawiera mnóstwo białka roślinnego. Przepis łączy seitan, sos barbecue, warzywa i wegańskie sery na pełnoziarnistych tortillach. Posyp quesadillę salsą ananasową, a będziesz błagać o kilka sekund.
7. Quesadillas Tex Mex z Tofu
Jeśli masz ochotę na jedzenie w stylu Tex Mex, ale chcesz przestrzegać ścisłego wegetariańskiego planu posiłków, quesadillas z tofu będą doskonałym wyborem. Ten przepis łączy pokruszone tofu z ponownie smażoną fasolą, guacamole, cebulą, kolendrą i serami Tex Mex. Goście na obiedzie nawet nie zorientują się, że jedzą wegetariańsko, kiedy wybierzesz to danie bogate w białko.
Wybieram Quesadillas
Wybierając przepisy na quesadillę, masz wybór, nawet jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Po prostu zamień mięso na jajka, fasolę, tofu lub seitan, w razie potrzeby zastąp ser wegański zwykłym serem i dodaj warzywa, aby stworzyć kolejne bezmięsne (i łatwe w przygotowaniu) śniadanie, lunch, kolację lub przystawkę.
